Sống trong một Brucxeo cổ xưa với lễ hội Ommegang ở Bỉ

Lễ hội Ommegang là một trong những sự kiện văn hóa quan trọng xuất hiện từ thời trung cổ tại Brussel – Bỉ. Lễ hội này ra đời cách đây hơn năm thế kỷ. Khi tham gia lễ hội Ommegang, du khách sẽ hiểu rõ hơn những giá trị văn hóa tinh hoa tại thủ đô của Bỉ.

Tháng 7 là tháng diễn ra lễ hội, cũng là thời điểm mà khách du lịch trên thế giới đến đây nhiều nhất, bởi họ có thể sống trong một Brucxeo cổ xưa.

Cái tên “Ommegang” nghĩa là “đi chung quanh thành phố”. Chính vì thế, các cuộc diễu hành của người dân trong trang phục truyền thống, hay quân phục là hoạt động đặc trưng nhất của lễ hội này. Lễ hội Ommegang truyền thống của Bỉ đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa dân gian phi vật thể.

Các cuộc diễu hành trong lễ hội diễn ra như là một phần của một nghi thức tôn giáo, kỷ niệm buổi viếng thăm của Vua Charles V tới thành phố Brussel. Người xem được thưởng thức những vũ khúc dân gian, hay những màn biểu diễn cùng với những chiếc cờ khổ lớn đủ màu sắc.

Theo thời gian, lễ hội Ommegang trở thành biểu tượng cho sự thịnh vượng và quyến rũ của Brussels. Ngày nay, lễ hội này không chỉ mang ý nghĩa bảo tồn bản sắc văn hóa mà còn là dịp kết nối người dân địa phương với những giá trị lịch sử lâu đời. Hàng năm, có khoảng 1.400 người là hậu duệ của hoàng gia, tầng lớp quý tộc Bỉ có mặt trong sự kiện. Tất cả mọi người đều mặc các trang phục truyền thống từ thế kỷ 16 để thể hiện thái độ tôn kính đối với lễ hội. Mỗi người tham gia diễu hành đều được phân công vào một vị trí nhất định, ví dụ vào vai những người lính gác sẽ do các sĩ quan cảnh sát đóng, hoặc những họa sĩ thời Trung cổ sẽ do chính các họa sĩ thực thụ đảm nhiệm. Họ diễu hành qua Quảng trường Grand Place và tập trung dưới tán cây trước mặt Tòa thị chính. Sau đó, các hoạt động vui chơi giải trí như nhảy múa, âm nhạc và bắn pháo hoa diễn ra suốt đêm.

Ngoài cuộc diễu hành ở Quảng trường Grand Place, du khách đến với lễ hội Ommegang sẽ hòa mình vào một ngôi làng thời Trung cổ có khu chợ phục vụ các món ăn từ thế kỷ 16 và tham dự một cuộc đấu thương tổ chức tại khu vực Công viên Hoàng gia. Các hoạt động văn hóa khác được tổ chức tại Grand Sablon, nơi có Nhà thờ Đức bà Sablon gắn liền với sự ra đời của lễ hội Ommegang đầu tiên, là điểm nhấn văn hóa đặc sắc của lễ hội này.

Lễ hội Ommegang là một đặc sản văn hóa của Brussel, nó biểu trưng cho sự giàu có, thịnh vượng và quyến rũ của thành phố – được mệnh danh là “thủ đô của Châu Âu”. Nếu có dịp du lịch Bỉ và ghé thăm thành phố Brussel trong tháng 7, du khách đừng quên hòa mình với lễ hội đặc sắc này nhé! Chúc các du khách có một chuyên đi vui vẻ và thú vị!

Thú vị với Bảo tàng Chocolate của nước Bỉ

Belgian Chocolate Village là một bảo tàng dành riêng cho chocolate được khai trương tháng 9 năm 2014. Đến với nơi đây, du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu lịch sử, văn hóa liên quan đến chocolate cũng như nhìn tận mắt, sờ tận tay cây cacao và các loại thực vật được sử dụng làm nên.

Nếu du khách là người yêu thích chocolate thì ắt hẳn đã nghe qua câu ngạn ngữ Châu Âu: “Khi Thượng đế ban đôi cánh cho các thiên thần, Người đồng thời gửi tặng nhân gian món quà chocolate”. Có lẽ vì thế mà chocolate đã trở thành biểu tượng đầy yêu thương giữa mọi người trên thế giới. Và một khi đã nhắc đến chocolate thì thế giới phải nghiêng mũ trước chocolate của vương quốc Bỉ. Chính vì vậy mà khách du lịch Châu Âu ưu ái gọi Bỉ với cái tên là “vương quốc chocolate”. Vương quốc chocolate ư? Vì Bỉ là đất nước sản xuất chocolate không những nhiều nhất mà còn ngon nhất thế giới. Khách du lịch khi đến đây còn được biết đến Bỉ là đất nước tiêu thụ chocolate nhiều nhất, trung bình mỗi người dân Bỉ ăn 8kg chocolate mỗi năm, xếp vào vị trí thứ 3 trên thế giới.

Và khi nhắc tới đây, du khách đừng quên điểm đến có nhiều chocolate hấp dẫn nhất là Belgian Chocolate Village tại thủ đô Bruges của nước Bỉ. Belgian Chocolate Village rộng 900m2, sát bên Nhà thờ Thánh Tâm ở Koekelberg, được Công ty Tempora thiết kế lại từ một nhà máy chế biến chocolate cổ từ thời Victoria đã bị đóng cửa vào năm 1969. Chính quyền thành phố Brussels đã mất 9 năm để cải tạo và tái thiết kế nhà máy thành một bảo tàng dành cho những người có niềm đam mê với chocolate.

Tại đây, du khách có thể khám phá dây chuyền sản xuất chocolcate, từ công đoạn thu hoạch trái cacao đến việc sản xuất thành đủ mọi thể loại chocolate ngọt ngào.

Du khách sẽ khám phá lịch sử cây cacao được tái hiện qua một câu chuyện sinh động từ vùng Trung Mỹ thời tiền Colombo, thời điểm cacao được dùng dưới dạng thức uống của người Maya và người Aztec cho đến khi được người Tây Ban Nha đưa về Châu Âu và trở thành một sản phẩm tiêu dùng trong một nền sản xuất quy mô lớn.

Về khía cạnh văn hóa, du khách sẽ được biết đến câu chuyện chocolate từng là chủ đề tranh cãi tôn giáo. Đó là người ta có thể dùng chocolate trong mùa chay hay thói quen dùng chocolate khác nhau ở các nước như Hà Lan, Thụy Sĩ…

Nằm giữa lòng bảo tàng là một nhà kính nhiệt đới trồng cây cacao, nghệ, chuối, các loại gia vị khác và các phụ liệu để chế biến chocolate như tiêu, ớt, vani, gừng…

Bảo tàng còn có một nhà xưởng để tổ chức các lớp học, các buổi biểu diễn tài nghệ chế biến chocolate và các buổi hội thảo cùng một khu vực nếm thử các đặc sản của các tên tuổi lớn cùng các thợ thủ công nhỏ lẻ đến từ khắp nơi ở Bỉ, dành cho khách tham quan.

Một cửa hàng bán các sản phẩm của bảo tàng cũng không thể thiếu, bởi sẽ khó khách tham quan nào cầm lòng trước những thanh chocolate ngon tuyệt nơi đây…

Belgian Chocolate Village quả thật là một điểm đến rất thú vị dành cho tín đồ chocolate trên khắp thế giới. Nếu có dịp du lịch Bỉ, du khách đừng quên dành thời gian ghé thăm bảo tàng nổi tiếng này nhé! Chúc các du khách có một chuyến đi vui vẻ và thú vị!

Du lịch Bỉ, làm sao có thể bỏ qua món khoai tây chiên thơm ngon?

Du lịch Bỉ bất cứ mùa nào trong năm và ở bất cứ nơi nào, từ thủ đô Brussels đến những địa chỉ du lịch khác như Bruges, Ghent, Lìege…, du khách sự xuất hiện của món “khoai tây chiên” thơm ngon, dễ ăn, hấp dẫn. Đây là một trong những món ăn được ưa chuộng, nổi tiếng và tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.

Ở Bỉ, món khoai tây chiên giòn được người ta dùng mọi lúc, mọi nơi, từ bình minh đến hoàng hôn và cả vào lúc nửa đêm. Món ăn này được phục vụ ở khắp mọi nơi, từ các nhà hàng sang trọng cho đến quán ăn bên đường phố, hay xe thùng đậu ven đường. Toàn nước Bỉ có trên 5.000 xe thùng chuyên bán khoai tây chiên.

Nguồn gốc món khoai tây chiên

“Khoai tây chiên” là một món ăn đường phố, dành cho tầng lớp bình dân. Chính vì lẽ đó, thật khó để tìm ra nguồn gốc thực sự của món ăn này. Sự mơ hồ về lịch sử món khoai tây chiên là nguồn gốc của vô số giả thiết, thậm chí là huyền thoại về món ăn khoái khẩu này.

Người này thì khẳng định món khoai tây chiên có xuất xứ ở khu vực ven cây cầu cổ nhất bắc qua sông Seine tại thủ đô Pari (Pháp), người khác lại cho rằng “quê hương” của khoai tây chiên là ven bờ sông Maas (tiếng Pháp là Meuse) đoạn chảy qua Bỉ. Trên thực tế, món ăn đặc trưng này đều mang đậm nét văn hóa dân gian của cả hai quốc gia Châu Âu nói trên.

Tại Pháp, người ta tìm mọi cách để thuyết phục rằng khoai tây chiên được các quán hàng rong bán ở khu vực xung quanh cầu Mới vắt qua sông Seine sau cách mạng Pháp năm 1789. Thời kỳ đó, quanh khu vực này thường bán hạt dẻ nóng, đồ rán và khoai tây chiên vàng. Trong một thời gian dài, giả thiết này được nhiều người hưởng ứng, nhất là giới văn nghệ sĩ. “Khoai tây chiên mang hương vị Pari”, nhà văn Pháp Louis Ferdinand Céline đã mô tả về món ăn này trong cuốn tiểu thuyết đầu tay xuất bản năm 1932 có tựa đề “Cuộc hành trình vào ban đêm” (Voyage au bout de la nuit).

Tuy nhiên, nhiều người Bỉ tin rằng khoai tây chiên có nguồn gốc ở Namur, miền nam nước Bỉ. Thời xa xưa, người dân nơi đây có thói quen đánh bắt những loài cá nhỏ ở sông Maas rồi rán lên ăn. Vào khoảng giữa thế kỷ 17, có năm mùa đông cực kỳ khắc nghiệt, tuyết rơi dày và nước sông đóng băng khiến cho việc đánh bắt các loại cá trên sông không thể thực hiện được. Người dân Namur đã nghĩ ra một cách để vẫn có được món ăn mà họ yêu thích, đó là cắt khoai tây thành những thanh nhỏ có kích thước như những con cá nhỏ rồi rán lên thay cho món cá rán đánh bắt từ sông Maas.

Nguồn gốc của món khoai tây chiên đến nay vẫn còn kích thích trí tò mò của nhiều chuyên gia ẩm thực trên thế giới, đặc biệt là các ẩm thực gia của Bỉ, nơi mà món khoai tây chiên được coi như là một phần của di sản quốc gia.

Nghệ thuật ăn khoai tây chiên của người dân Bỉ

Người Bỉ xem việc ăn khoai tây chiên là một nghệ thuật. Khoai được cắt thành từng thanh bề dày khoảng 1cm để phân biệt với thanh khoai mập gọi là Buches (khúc củi) và thanh khoai quá mảnh mai gọi là Allumettes (que diêm).

Khoai tây chiên kiểu Bỉ có hương vị đặc biệt với cách chiên qua hai lần trong mỡ bò sôi 160 độ C. Khoai tây còn tươi được xắt thành cọng đều nhau, ngâm rửa qua với nước muối và để cho thật ráo nước và bắt đầu chiên. Cách chiên qua hai lần giúp khoai đảm bảo được độ giòn bên ngoài, nhưng bên trong vẫn giữ được phần khoai mềm mịn với vị thơm của khoai tươi.

Người Bỉ thường đựng khoai tây chiên sau khi chiên còn nóng trong các gói hoặc khay bằng giấy, vừa để thấm dầu vừa giữ được độ giòn cho các cọng khoai. Khoai tây chiên thường ăn kèm với sốt Andalouse (mayonnaise với cà chua, ớt và tiêu), sốt Samourai (mayonnaise với tương cà chua), sốt Tartare (mayonnaise với rau thơm, mẩu bánh mì chiên giòn)… Và khoai tây chiên càng ngon hơn nữa khi có thêm chai bia.

Những cọng khoai tây vàng ruộm, thơm ngon hòa quyện với phần nước sốt đậm đà luôn hấp dẫn thực khách từ cái nhìn đầu tiên, và thơm ngon đến miếng cuối cùng. Tuy chỉ là một món ăn nhanh và đơn giản nhưng khoai tây chiên luôn được nhiều người yêu thích.

Khoai tây chiên Bỉ nổi tiếng đến độ có cả bảo tàng chuyên về nó. Nơi đây tái hiện toàn bộ lịch sử và nguồn gốc của từng loại khoai tây, kể cả món khoai tây chiên – French fries hấp dẫn này; cũng như trưng bày toàn bộ các loại máy móc, thiết bị được dùng để trồng trọt, thu hoạch, phân loại, xắt và chế biến món khoai tây chiên.

Nếu du khách đang băn khoăn tìm kiếm một điểm đến cho chuyến du lịch nước ngoài, hãy chọn đến với nước Bỉ để cùng khám phá các nét độc đáo tại đây. Và đừng quên thưởng thức món ăn French fries hấp dẫn này nhé!

Thời điểm thích hợp du lịch Bỉ

Những tòa lâu đài diễm lệ, nền văn hóa đặc sắc cùng cảnh quan tuyệt vời đã thu hút hàng triệu khách du lịch trên thế giới đến với Bỉ – đất nước được mệnh danh là “trái tim Châu Âu” mỗi năm. Nếu du khách dự định du lịch Bỉ còn phân vân về lựa chọn thời điểm thích hợp thì hãy cùng xem qua bài viết này.

Bỉ là một quốc gia có kiểu khí hậu ôn đới nên thời tiết ở đất nước này khá dễ chịu. Nhìn chung thì khí hậu nơi đây khá giống với khí hậu của các nước ở Châu Âu khác. Mùa xuân tại Bỉ bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 5. Mùa hè từ tháng 6 đến tháng 8. Mùa thu từ tháng 9 đến tháng 11 và mùa đông kéo dài từ tháng 12 đến tháng 2 năm sau.

Lượng mưa hàng năm của Bỉ khá thấp và đều đặn. Thời tiết mùa hè dễ chịu với nhiệt độ trung bình ban ngày dưới 20°C, không khí ấm áp. Mùa đông hơi khắc nghiệt, mặt nước thường bị đóng băng, nhiều nơi có mây mù, ban ngày trời khá âm u và ẩm ướt.

Khí hậu kiểu đại dương ôn hòa, với lượng mưa khá lớn trong mọi mùa. Nhiệt độ trung bình thấp nhất vào tháng 1 ở mức 3°C (37,4°F) và cao nhất vào tháng 7 ở mức 18°C (64,4°F). Lượng mưa trung bình tháng thay đổi trong khoảng 54 mm vào tháng 2 hay tháng 4 tới 78 mm vào tháng 7. Mức trung bình năm giai đoạn 2000 – 2006 nhiệt độ tối thiểu ban ngày đạt 7°C (44,6°F) và tối đa 14°C (57,2°F) và lượng mưa hàng tháng 74 mm; tăng khoảng 1°C và gần 10 so với các giá trị thông thường ở thế kỷ trước.

Căn cứ vào điều kiện thời tiết và sở thích của mình, du khách có thể tự chọn thời điểm để đi du lịch Bỉ cho thích hợp. Tuy nhiên, để có thể tận hưởng trọn vẹn không khí hài hòa và tránh thời tiết ẩm ướt nhiều kèm theo cái lạnh giá buốt thì du khách nên sắp xếp đến Bỉ vào tháng 5 đến tháng 9 (khoảng cuối mùa xuân và đầu mùa hè).

Vào khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 9 tại Bỉ sẽ diễn ra rất nhiều lễ hội, sự kiện quan trọng và thú vị và là thời gian cao điểm của mùa du lịch Bỉ. Vì thế điều bất lợi là du khách sẽ thấy nơi đây rất đông đúc và tấp nập. Giá cả dịch vụ cũng sẽ tăng lên cao và du khách cũng sẽ khó mà tìm được phòng ốc với đầy đủ tiện nghi mà mình muốn. Nhất là khi du khách đi đến Bruges thì vấn đề này lại càng khó giải quyết. Brussels thì khá vắng vẻ hơn vào suốt mùa hè (giữa tháng 7 đến giữa tháng 9), nhiều khách sạn cũng giảm giá phòng nữa.

Ngoài ra, du khách cũng có thể chọn mùa thu từ tháng 9 đến tháng 10 để thực hiện một chuyến du lịch Bỉ vì thời gian này ở Bỉ cũng không quá nóng, có một chút mưa và mang vẻ đẹp rất riêng.

Với những thông tin hữu ích vừa được chúng tôi chia sẻ trên đây, chắc hẳn du khách đã chọn lựa được thời điểm lý tưởng nhất để đi du lịch Bỉ. Chúc các du khách có một chuyến đi vui vẻ và nhiều điều lý thú.