Top 3 món ăn gây sốc nhất Hà Lan

Top 3 món ăn gây sốc nhất Hà Lan

Những món ăn này khiến du khách tới Hà Lan rất sửng sốt, họ không dám ăn và tò mò muốn biết nguồn gốc ra đời của nó.

1. Kem cá trích sống

Kem cá trích sống Hà Lan
Kem cá trích sống Hà Lan

 

Có vô vàn loại kem trên thế giới, hầu hết hương vị nào cũng đều ngọt ngào và mọi người rất thích. Tuy nhiên, tại Hà Lan có một loại kem làm từ cá trích sống, vị mặn, khiến ai cũng phải ngạc nhiên.

Hương vị khác thường của loại kem này được bày bán tại một cửa hàng nhỏ ở Rotterdam. Chủ cửa hàng này – anh Robin Alting đã quyết định thêm một hương vị truyền thống trong ẩm thực của Hà Lan là cá trích sống vào món kem của cửa hàng mình.

Món kem này làm từ kem, đường, muối, hành tây cắt nhỏ và cá trích sống. Mặc dù người Hà Lan có tình yêu rất lớn với cá trích nhưng việc kết hợp loại cá yêu thích này với món kem ngọt ngào là một sự sáng tạo ngoài sức tưởng tượng của mọi người.

Những người từng ăn món kem kỳ lạ này nhận xét rằng, nó có kết cấu kem truyền thống nhưng hương vị và mùi cá trích rất tanh nồng. Có lẽ vì mùi vị đặc biệt nên Robin Alting khuyên mọi người nên ăn từng thìa nhỏ, từng chút một thay vì một thìa lớn.

2. Frikandel

Frikandel
Frikandel

 

Frikandel là một loại xúc xích dài, hình trụ, màu sẫm, có mùi vị kinh khủng, nhưng điều khiến nó gây sốc nhất là hình dáng được nhận xét giống như dương vật của một con ngựa. Thông thường, nó sẽ ăn cùng với một chút nước sốt cà ri, kèm bánh mì và hành tây.

Tuy nhiên, Frikandel không bao gồm một loại thịt cụ thể, nó thường trộn nhiều loại thịt với nhau, trong đó thịt gà chiếm tỷ lệ cao nhất.

3. Beschuit met muisjes

Beschuit met muisjes
Beschuit met muisjes

 

Món ăn này thường được ăn trong dịp đặc biệt ngày đứa trẻ vừa mới chào đời. Theo truyền thuyết có từ thời Trung cổ kể rằng.

Trước đây, việc một người mẹ và đứa trẻ sống sót sau ca sinh nở không phải là điều hiển nhiên. Do nguồn lực y tế hạn chế, việc sinh nở vào thời Trung cổ có nhiều rủi ro cao. Vì thế, khi “mẹ tròn con vuông”, gia đình sẽ tổ chức tiệc để ăn mừng.

Khi tới thăm người mẹ, mọi người sẽ tặng “Beschuit met muisjes” cho người mẹ. Beschuit là những lát bánh mì trắng, được nướng 2 lần, giòn và dễ vỡ như đứa trẻ sơ sinh. Tùy vào giới tính em bé, nếu đó là con gái, beschuit sẽ được phết bơ và rắc muisjes màu hồng, ngược lại nếu là con trai sẽ được rắc muisjes màu xanh.

Muisjes bao gồm hạt hồi bọc đường, mọi người cho rằng, hạt của hoa hồi tốt cho việc con bú sữa mẹ. Nó còn giúp tử cung của người mẹ trở lại kích thước ban đầu sau sinh. Vì thế, nó là món ăn rất tốt cho sản phụ.

Bên cạnh đó, trước đây món ăn này khá đắt đỏ và không phải tất cả mọi người đều được ăn, chỉ có tầng lớp tư sản giàu mới ăn món ăn này khi sinh con. Những người nghèo hơn chỉ ăn bánh mì trắng với đường. 

Món ăn này có truyền thống lâu đời, ngày nay hầu như ai cũng mong chờ được thưởng thức vào dịp một đứa trẻ chào đời.

Ba món bánh phải thử khi đến Đài Loan

Ba món bánh phải thử khi đến Đài Loan

Bánh khoai môn trứng muối, bánh dứa và bánh bao kẹp thịt là ba món ăn đường phố được nhiều du khách yêu thích khi du lịch Đài Loan.

Bên cạnh món trà sữa trân châu truyến thống, Đài Loan còn thu hút thực khách quốc tế với nhiều đồ ăn hấp dẫn, trong đó có bánh khoai môn trứng muối, bánh dứa và bánh bao kẹp thịt. Đây là những gợi ý cho du khách khi Đài Loan, hiện tại Đài Loan đã chính thức mở cửa du lịch chào đón du khách vào 13/10 vừa qua. Đây cũng là dịp cuối năm cho các chuyến du lịch ngắn ngày cùng với gia đình. Thời tiết ở đây cũng vô cùng mát mẻ thuận tiện cho du khách tham quan, mua sắm, thưởng thức các món ăn đường phố.

1. Bánh khoai môn trứng muối

Thực khách có thể bắt gặp các món ăn này ở các cửa hàng đường phố tại chợ đêm Ninh Hạ, thành phố Đài Bắc. Tùy từng nơi bán, giá trung bình mỗi chiếc bánh khoảng 30 đài tệ (22.000 đồng), bánh chay không nhân giá 25 đài tệ (19.000 đồng).

Một trong những nơi nổi tiếng nhất bán khoai môn trứng muối phải nhắc đến là là Liu Yu Zi. Quán lúc nào cũng đông khách, vì ngon và từng được Michelin Guide nhắc đến khi nói về ẩm thực Đài Loan.

Bánh khoai môn trứng muối Đài Loan
Bánh khoai môn trứng muối Đài Loan

 

Có hai loại bánh khoai môn: loại chiên giòn bình thường và nhân trứng muối, xíu mại bên trong ăn kèm ruốc thịt (chà bông). Thành phần làm nên món bánh huyền thoại này là khoai môn (làm vỏ), nhân gồm trứng muối, ruốc thịt (thường là thịt gà cay). Vỏ bánh giòn rụm, nhân dẻo, mềm. Đặc biệt với phần bánh có trứng muối, thực khách sẽ cảm thấy vị béo ngậy, mằn mặn, thích hợp thưởng thức vào lúc trời thu mát mẻ.

Tùy từng nơi bán, nhưng trung bình mỗi chiếc bánh có giá khoảng 25 tệ (khoảng 18.000 đồng).

2. Bánh bao kẹp thịt

Giá một chiếc bánh là 55 đài tệ (44.000 đồng).

Bánh bao kẹp thịt
Bánh bao kẹp thịt

 

Một món ăn đường phố nữa rất phù hợp với mùa thu là bánh bao kẹp thịt (Gua bao). Đây là món ăn nhẹ truyền thống của người Phúc Châu, tỉnh Phúc Kiến.

Vỏ ngoài bánh được làm từ bột mì hấp. Nhân bánh gồm thịt ba chỉ kho, dưa cải chua để cân bằng độ ngấy của thịt, bột đậu phộng, rau mùi. Dưa cải chua sau khi được muối chín thì cắt nhỏ, xào cho dậy mùi thơm và rắc thêm bột đậu phộng, rau mùi lên trên.

Một trong những địa chỉ nổi tiếng được người dân địa phương yêu thích là ở quận Gongguan. Quán có tên là Lan Jia Traditional Taiwanese Snack, rất nổi tiếng. Vì vậy, mọi người thường phải xếp hàng để mua bánh. Quán mở cửa cả tuần, trừ thứ hai. Mọi người có thể ăn bánh kèm súp. Giá một chiếc bá bình giá từ 100 đài tệ (khoảng 75.000 đồng) một người.

3. Bánh dứa

Bánh dứa
Bánh dứa

 

Từ những năm 50 – 70 của thế kỷ 20, ngành sản xuất dứa ở Đài Loan khởi sắc nhưng không tồn lại lâu vì sự phát triển của công nghiệp hóa làm nông dân bỏ ruộng vườn ngày một nhiều. Từ nguồn dứa dồi dào này, người dân địa phương tìm cách tạo ra các loại bánh. Và bánh dứa có phần vỏ xốp thơm ngậy bơ, nhân vị chua dịu của dứa và ngọt mát của bí đao ra đời. Người dân gọi bánh dứa là feng li su có nghĩa “tài lộc sẽ đến”, họ cũng cho rằng chiếc bánh mang đến may mắn cho người ăn. Vì vậy bánh dứa nhanh chóng trở thành món quà ý nghĩa, đáng trân trọng và rất được ưa chuộng. 

Top 5 chai rượu vang nổi tiếng nhất tại Ý

Top 5 chai rượu vang nổi tiếng nhất tại Ý

Nhắc đến đất nước Ý với biểu tượng của sự lãng mạng khó quốc gia nào sánh bằng. Sự lãng mạng đó được người dân đặc biệt thể hiện qua rượu vang. Mang nhiều thương hiệu rượu vang nổi tiếng được sản xuất vô cùng đặc biệt để tạo hương vị mới lạ độc nhất vô nhị. Được ví như một tác phẩm nghệ thuật, rượu vang kích thích vị giác người uống ngay lần đầu tiên.

Nếu bạn là người yêu thích thưởng thức rượu vang thì 5 loại dưới đây bạn không nên bỏ qua.

 1. Rượu Vang F Negroamaro

Rượu Vang F Negroamaro
Rượu Vang F Negroamaro

Loại rượu vang đầu tiên phải nói rằng Rượu Vang F là chai rượu vang nổi tiếng nhất của Ý. Và hiện tại đang là chai rượu vang bán chạy nhất tại Việt Nam với sản lượng mỗi năm bán ra trên 60.000 chai. Rượu là đứa con tinh thần của hãng sản xuất rượu vang lâu đời và nổi tiếng bậc nhất tại Ý – Cantine San Marzano. Rượu được lên men từ giống nho Negroamaro của vùng Puglia. Những chai rượu vang chỉ được tạo nên đối với những loại có gốc nho từ 30 năm tuổi. Với nồng độ 15% một mức nồng độ được đánh giá là phù hợp với tất cả mọi người. Bên cạnh đó, nhãn mác chai cũng được thiết kế vô cùng bắt mắt kết hợp cùng với chất rượu đậm đặc sánh mịn. Tất các các yếu tố kết hợp lại với nhau để tạo nên một chai rượu vang hoan hảo.

Với hai tông màu chủ đạo là trắng và đen đã tạo nên những điểm nổi bật với chữ F in hoa, F Negroamaro bộc lộ một vẻ bề ngoài như một thứ tình cảm cháy bỏng. Màu đen của socola ngọt ngào mà lại đắng gắt, màu đỏ của hoa hồng mềm mại nhưng lại lắm gai, mang dung tích nhỏ gọn như tượng trưng cho một trái tim đang rộn rang vì một thứ tình yêu sét đánh khó thể giải thích.

Chính vì lí do đó mà rượu luôn là sự lựa chọn cho buổi hẹn hò đầu tiên của các cặp tình nhân.

2. Rượu vang con công Vindoro

Rượu vang con công Vindoro
Rượu vang con công Vindoro

Nếu bạn hỏi trên đời này có chai rượu vang nào là tuyệt tác? Thì Winestore1977 xin trả lời với bạn rằng: “Vang con công Vindoro chính là chai rượu bạn đang tìm kiếm”. Chim công được cho là hiện thân của Phượng Hoàng trời Âu, loài chim biểu tượng cho sự phú quý, thịnh vượng và cát tường.

Phải chăng nhà làm rượu San Marzano đã đem tất cả sự phú quý, cát tường đó vào trong rượu vang Vindoro?

Năm 2012, Vindoro Negroamaro vinh dự giành giải thưởng “Chai rượu vang có thiết kế nhãn mác đẹp nhất nước Ý. Kể từ đó, danh tiếng của chai rượu vang nổi tiếng này không ngừng vươn xa tới mọi nơi trên thế giới.

Đó cũng là lí do mà Vang Con Công Vindoro lại được đông đảo giới sành vang Việt Nam biết tới mặc dù được nhập khẩu vào thị trường chưa lâu. Với một số người, họ còn gọi Vindoro là “Sát Thủ Bóng Đêm” bởi sự huyền bí và sâu lắng của nó.

3. Rượu vang 100 Essenza Primitivo Di Manduria

Rượu vang 100 Essenza Primitivo Di Manduria
Rượu vang 100 Essenza Primitivo Di Manduria

Có thể nói 100 Essenza là chai rượu mà nhà sản xuất Feudi Salentini S.R.L của Ý tâm huyết nhất. Nho Pimitivo được hái thủ công từ những gốc nho có niên đại trên 100 năm. Sau đó ép lấy nước rồi ủ trong thùng gỗ sồi Barrique dài ngày để rượu có màu sắc đậm đà và một hương vị sâu lắng, quý phái.

Khi bật nút chai rượu, người uống dễ dàng cảm nhận thấy mùi vị của nho chín, mứt trái cây tươi cùng gỗ sồi, tạo nên một cảm giác lâng lâng đầy tinh tế.

Ở nhãn của 100 Essenza có “Số 100” cùng biểu tượng “5 Sao” màu vàng kim để tượng trưng cho tầm cỡ và chất lượng của chai rượu. Với nhiều người dân Ý, rượu vang nổi tiếng 100 Essenza chính là niềm tự hào của dân tộc Italia.

4. Rượu Vang Chén Thánh 18 độ Diciotto IGT

Rượu Vang Chén Thánh 18 độ Diciotto IGT
Rượu Vang Chén Thánh 18 độ Diciotto IGT

Rượu vang Chén Thánh 18 độ Diciotto IGT là sản phẩm cao cấp nhất của nhà sản xuất Schola Sarmenti. Chính chuyên gia rượu vang Tô Việt đã từng nhận xét: “Diciotto là sự kết hợp từ Máu của Chúa, Tinh Hoa của Đất Trời và Niềm Vui của Chúng Sinh”.

Để có được nồng độ chạm ngưỡng đỉnh cao 18%, nhà Schola Sarmenti đã phải tốn rất nhiều công sức từ khâu chọn lọc, nuôi ủ rồi thành phẩm.

Mỗi năm, nhà Schola Sarmenti chỉ cho xuất xưởng khoảng 4000 chai Diciotto trên toàn thế giới. Họ không cố tình tạo ra khan hiếm để đẩy giá như những nhà làm rượu của Pháp. Chỉ đơn giản là những cây nho Primitivo 85 năm tuổi của họ không thể cho ra năng suất cực đại như những cây nho trẻ khác.

Nhà Schola Sarmenti chỉ cố gắng giữ được chất lượng cao nhất của tuyệt phẩm của mình. Tất nhiên mọi chai rượu Diciotto đều được đánh số thứ tự rõ rang để đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ như những đứa con khi trào đời.

5. Rượu vang 50 ANNIVERSARIO – Rượu vang nổi tiếng tại Ý

Rượu vang 50 ANNIVERSARIO – Rượu vang nổi tiếng tại Ý
Rượu vang 50 ANNIVERSARIO – Rượu vang nổi tiếng tại Ý

50 ANNIVERSARIO là phiên bản đặc biệt được làm để kỷ niệm 50 năm thành lập hãng rượu vang trứ danh của nước Ý – Cantine San Marzano. Mỗi năm chỉ xuất xưởng khoảng 7500 chai.

Ít ai biết rằng, dòng rượu vang cao cấp 50 Anniversaro là chai rượu vang nổi tiếng được làm từ nhiều niên vụ khác nhau. Theo các chuyên gia, những chai rượu vang không niên vụ thường là những chai rượu vang chất lượng cực kỳ xuất sắc và số lượng vô cùng hạn chế trong đó phải kể đến rượu vang Ý 50 Anniversario. Chúng được kì công, dồn tâm, dồn lực làm ra để để phục vụ những sự kiện quy mô lớn mang nhiều ý nghĩa quan trọng.

Trải nghiệm món ăn chế biến từ hoa tại Bangkok

Trải nghiệm món ăn chế biến từ hoa tại Bangkok

Đầu bếp Thierry Drapeau của nhà hàng Signature Bangkok lên thực đơn món ăn từ các loại hoa, thảo mộc và nguyên liệu đặc biệt theo mùa từ đất liền, biển cả.

Nhà hàng Pháp Signature Bangkok phục vụ ẩm thực theo phong cách hiện đại tại Bangkok vừa được gắn 1 sao Michelin Star, được dẫn dắt bởi đầu bếp Thierry Drapeau.

Đại diện nhà hàng chia sẻ, ẩm thực hoa là một phần trong triết lý “ẩm thực từ đất mẹ” của đầu bếp Thierry, trong đó mỗi thành phần của món ăn đều có nguồn gốc rõ ràng và thể hiện nét đặc trưng về vùng đất đó.

Đầu bếp Thierry Drapeau cùng các nhân viên tại nhà hàng Signature Bangkok
Đầu bếp Thierry Drapeau cùng các nhân viên tại nhà hàng Signature Bangkok

 

Các món ăn dựa theo nguyên tắc làm nổi bật hương vị tự nhiên của các loại thịt gia cầm, thịt và cá trang trí xung quanh là các cánh hoa hiếm ở Thái Lan giúp cho món ăn thêm phần bắt mắt không chỉ vậy còn giảm được việc sử dụng quá nhiều bơ và gia vị cho món ăn. Các món ăn kiểu Pháp do Thierry sáng tạo được nhiều thực khách nhận xét trông rất bắt mắt, nhẹ nhàng.

Thực đơn mùa đông: sự kết hợp giữa ẩm thực Pháp và châu Á

Món ăn được sáng tạo dựa trên nguồn cảm hứng về mùa lễ hội ấm áp cùng sự ấm cúng, đoàn viên và tiết trời se lạnh của mùa đông.

Các món ăn được trình bày và trang trí từ hoa tươi và thảo mộc được lấy từ khu vườn trong khuôn viên nhà hàng. Nguyên liệu của các món ngon theo mùa được nhập khẩu từ các nhà cung cấp ở thung lũng Loire của Pháp và từ Chiang Mai. Thực khách được nếm thử các loại hoa và thảo mộc như hoa cúc, rau mùi, thì là và cải cúc với lối trình bày đẹp mắt, mang đến sự bất ngờ trong suốt bữa ăn.

Ẩm thực từ hoa được sáng tạo bởi đầu bếp Thierry Drapeau
Ẩm thực từ hoa được sáng tạo bởi đầu bếp Thierry Drapeau

 

Là người đến tư thung lũng Loire, đầu bếp Thierry đã thiết lập mối quan hệ thân thiết với nông dân, ngư dân và những ông chủ vườn nho trong vùng. Ngoài ra, anh còn là bắt tay với Jacques Cavin, một nông dân trồng rau hữu cơ ở vùng đồi phía bắc Chiang Mai. Độ cao và nhiệt độ thấp tại trang trại của Jacques Cavin là điều kiện thích hợp để trồng rau và hoa mùa đông, trong có có nhiều loại được trồng đặc biệt dành cho Signature Bangkok.

Một điểm nổi bật khác trong thực đơn của Signature Bangkok đó là ‘La Mer’, trong đó đầu bếp Thierry phục vụ cá sông Loire tươi từ Laurent Daniel, nhà cung cấp cá ưa thích của anh ở miền Bắc nước Pháp. Sau khi được hấp cùng hoa thì là, hương hồi nhẹ và cam thảo, cá rất ẩm và thơm.

Với “Le Pigeon”, đầu bếp Thierry giới thiệu món chim non nướng với sốt lúa mì và mè đen. Quá trình chuẩn bị được hoàn thành với lá tía tô đỏ, góp phần tạo nên hương vị cam quýt nhẹ, phảng phất hương quế, đinh hương và bạc hà.

‘Le Fromage’ giới thiệu loạt loại pho mát dê như Crottin de Chavignol Les, Pouligny Saint Pierre, Valencay. Trong đó gồm các loại pho mát có nguồn gốc từ Les Freres Marchand – một trong những nhà sản xuất pho mát thủ công được kính trọng nhất của thung lũng Loire.

Các món ăn được trình bày và trang trí bởi hoa tươi và thảo mộc được thu hoạch từ khu vườn trong khuôn viên nhà hàng
Các món ăn được trình bày và trang trí bởi hoa tươi và thảo mộc được thu hoạch từ khu vườn trong khuôn viên nhà hàng

 

Với món tráng miệng, đầu bếp Thierry giới thiệu Mille Feuille, một món tráng miệng cổ điển của Pháp. Phục vụ nóng, được chế biến theo công thức mà anh đã học cách đây hơn 30 năm tại nhà hàng Gilles. Anh sẽ điều chỉnh món tráng miệng mỗi tối để phù hợp với tâm trạng và sự sẵn có của các loại thảo mộc và gia vị. Sự ngạc nhiên và vui tươi là điều không thể thiếu trong nguồn cảm hứng sáng tạo món ăn của vị đầu bếp này.

Thực đơn 8 món bắt đầu với món Amuse Bouche, tiếp theo là Le Ferme, La Mer (cá), Le Pigeon (chim non), Le Fromage (phô mai) và Plaisairs Sucré (món tráng miệng), cùng với món amuse bouche và các món chuyển tiếp.

Thực đơn mùa đông hiện tại của Signature Bangkok có các lựa chọn 5 và 8 món, thực đơn chay 5 món, được phục vụ vào bữa tối từ thứ Ba đến Chủ nhật, giới hạn cho 30 khách mỗi buổi tối.

Trải nghiệm bữa tối đặc biệt trong “nhà hát”

Nằm trên tầng 11 của VIE Hotel Bangkok, M-Gallery, một khách sạn 5 sao sang trọng thuộc Accor tại trung tâm Bangkok, Signature Bangkok sở hữu tầm nhìn toàn cảnh ra một trong những thành phố thú vị nhất châu Á. Nội thất của nhà hàng được trang trí theo phong cách nghệ thuật với vải nhung, thảm và tông màu đậm cổ điển, trong khi cửa sổ bằng kính suốt trải dài từ trần đến sàn và đồ đạc bằng đồng đánh bóng mang đến không gian hiện đại.

Nội thất của nhà hàng Signature Bangkok được trang trí theo tông màu đậm cổ điển
Nội thất của nhà hàng Signature Bangkok được trang trí theo tông màu đậm cổ điển

 

Lấy cảm hứng từ nhà hát, nơi những câu chuyện được mang lên sân khấu để biểu diễn cho khán giả, nhà bếp của Signature Bangkok được thiết kế mở ra phòng ăn, giống như sân khấu trong nhà hát, là nơi các đầu bếp thể hiện tài năng trước thực khách. “Khán giả” được khuyến khích tương tác với các đầu bếp và ngắm nhìn các “nghệ sĩ” thể hiện tài năng nghệ thuật của mình trong khi chế biến món ăn.

Thực khách sẽ bắt đầu hành trình trải nghiệm ẩm thực Mỹ vị trong sảnh chơi piano sang trọng, phủ nhung của nhà hàng. Tại đây, thực khách sẽ được chào đón bằng các món khai vị kết hợp với rượu khai vị, rượu sâm panh và rượu vang sủi. Bữa ăn chính diễn ra trong phòng ăn của nhà hàng nhìn ra đường chân trời thành phố Bangkok. Đặc biệt, hầm rượu của Signature Bangkok là nơi lưu giữ các loại rượu vang quý từ khắp nơi trên thế giới.

Top 7 món bánh được ưa chuộng ở Hàn Quốc năm 2022

Top 7 món bánh được ưa chuộng ở Hàn Quốc năm 2022

Du lịch Hàn Quốc bạn đã có dịp thưởng thức qua các loại bánh ở đây chưa, Cùng điểm qua 10 loại bánh được yêu thích nhất ngay nhé.!, Các loại bánh mang hương vị khác nhau sẽ khiến du khách cảm thấy mới mẻ và thú vị trước sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt.

1. Bánh gạo hình bán nguyệt – Songpyeon

Bánh gạo hình bán nguyệt
Bánh gạo hình bán nguyệt

Nếu như ở Việt Nam trung thu đến chúng ta có bánh nướng, bánh dẻo thì tết trung thu của người Hàn có bánh gạo hình bán nguyệt hay còn gọi là bánh Songpyeon. Bánh được làm từ bột gạo nhào với nước ấm và có nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ và các nguyên liệu khác, được nặn thành hình bán nguyệt rồi đem hấp.

Loại bánh này thường được ăn vào dịp trung thu, mọi người trong gia đình sẽ quay quần bên nhau để thưởng thức bánh gạo. Người phụ nữ trong gia đình sẽ cố gắng nặng ra những hình thù xinh xắn nhất, đây cũng là thời điểm thể hiện sự khéo lên qua bàn tay của người phụ nữ như trở thành một nghệ nhân thực thụ.

2. Bánh bí ngô – Hobaktteok

Bánh bí ngô
Bánh bí ngô

Nguyên liệu chính làm nên món bánh này đó chính là bí ngô, sau khi được hấp trong sẽ được trộn với bột gạo tạo nên món bánh có độ xốp, mềm và vàng tươi rất dễ ăn. Bánh thường được làm vào trong những dịp lễ Tết, hoặc sinh nhật theo truyền thống của người Hàn.

3. Bánh hoa mơ – Maejakgwa

Bánh hoa mơ - Maejakgwa
Bánh hoa mơ – Maejakgwa

Maejakgwa trông giống như món snack với màu sắc vàng giòn và hương vị thơm ngon. Bánh được làm từ bột mì với muối, nước gừng và được xắt lát mỏng, cắt và cuộn vòng lại. Sau đó, bánh được chiên trong dầu, bọc nước đường và rắc hạt thông cùng bột quế. Tên gọi Maejakgwa xuất phát từ hình dạng giống chim sẻ (jak) đậu trên hoa mơ (maehwa) rất thích hợp để nhấm nháp kể cả khi trời nắng hay trời mưa.

4. Bánh gạo rượu – Jeungpyeon

Bánh gạo rượu - Jeungpyeon
Bánh gạo rượu – Jeungpyeon

Có tên gọi tiếng Việt là bánh gạo rượu, đây là những chiếc bánh được làm từ sự hòa quyện của bột gạo, rượu gạo với táo tàu, hạt dẻ, nấm đá… Khi ăn thì bánh có một vị chua nhẹ rất độc đáo, mềm mị, bánh rất thích hợp để ăn vào những ngày hè có thời tiết nóng bức.

5. Bánh mật ong – Yakgwa

Bánh mật ong - Yakgwa
Bánh mật ong – Yakgwa

Yakgwa được làm từ bột nhào với dầu mè, mật ong và rượu nguyên chất. Sau đó, bánh được ép khuôn hình vuông hoặc cán mỏng rồi cắt miếng vuông. Sau khi chiên dầu, bánh được nhúng mật ong. Món bánh ngon ngọt tan chảy này được dùng trong những ngày lễ hội hay những bữa tiệc trang trọng.

6. Bánh trà – Dasik

Bánh trà - Dasik
Bánh trà – Dasik

Dasik là một loại bánh quy Hàn Quốc với nhiều hình thù bắt mắt, độc đáo. Có thể kể đến những chiếc bánh có hình chim, hoa hay Hán tự với mùi vị thơm ngon đậm đà, là sự kết hợp của mật ong, bột hạt rang khô và dược thảo.

Bánh giòn với vị ngon đặc biệt và thơm mùi quế rất thích hợp để bạn nhấm nháp trong thời tiết se lạnh của Hàn Quốc. Bánh sẽ càng ngon hơn khi được nhâm nhi chung với trà. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự mình làm món bánh thơm ngon này bởi nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kì.

7. Bánh thuốc – Yaksik

Bánh thuốc - Yaksik rất tốt cho sức khỏe
Bánh thuốc – Yaksik rất tốt cho sức khỏe

Những chiếc bánh Yaksik có hình tròn được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp kết hợp cùng với một số nguyên liệu đến từ đông y như là mật ong, táo tào, hạt dẻ và hạt thông. Nên đây cũng là một loại bánh khá tốt cho sức khỏe.

Trên đây là những loại bánh ngon đến từ xứ sở kim chi, hi vọng đây sẽ là những gợi ý hay cho bạn khi sang Hàn Quốc về nền ẩm thực đặc biệt của người Hàn. Chúc bạn có một hành trình đầy thú vị!

Quán ăn dân bản địa thường hay lui tới ở Singapore

Quán ăn dân bản địa thường hay lui tới ở Singapore

Mặc dù các quán ăn mà thổ địa nơi đây thường lui tới không có tiếng tăm lượng khách du lịch ít lui tới, điều này khiến nơi đây ít khách nước ngoài. Nếu bạn muốn đến để thưởng thức các bữa sáng truyền thống thì hãy ghé đến Chin Mee Chin, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của quốc đảo sư tử qua các món ăn.

Phần lớn du khách thường lựa chọn những địa điểm nổi tiếng và bỏ lỡ những địa điểm này. Hãy cùng theo dõi bài viết để biết thêm nhiều địa điểm ăn uống mà người dân bản địa hay lui tới, biết đâu bạn sẽ nhớ mãi hương vị ở đây lúc nào không hay đấy.!

1. Old Airport Road Food Center

Old Airport Road Food Center
Old Airport Road Food Center

 

Đây là một trong những khu phức hợp ẩm thực lớn nhất Singapore, với hơn 160 gian hàng. Bạn có thể tìm thấy ở đây từ thịt quay, mì, đến các món tráng miệng như đá bào với nước cốt dừa…,

Đã đến đây rồi mà vẫn không biết ăn gì vì có quá nhiều món để lựa chọn, thì hãy nhìn ngay những người ở đây xem họ đang ăn gì, đừng ngại hỏi họ món này mua ở đâu. Hầu hết mọi người sẽ chỉ cho bạn. Hoặc tìm đến những nơi thu hút mọi người xếp hàng đông, nơi đó chắc chắn là có món ăn hấp dẫn.

2. Maxwell Food Center

Maxwell Food Center
Maxwell Food Center

 

Quán ăn này nằm ở vị trí gần khu phố tàu, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quầy hàng nổi tiếng nằm cùng khu, gồm cơm gà Tian Tian (nơi được Gordon Ramsay và Anthony Bourdain khen ngợi) hay Maxwell Fuzhou Oyster Cake (chuyên đồ ăn nhẹ, với hàu, thịt lợn và tôm). Địa điểm này chắc hẳn là đối thủ xứng tầm với Old Airport Road Food Center 

3. Chợ mới Geylang Serai

Geylang Serai
Geylang Serai

 

Bạn muốn ăn đồ Malaysia và Indonesia truyền thống thì hãy ghé ngay chợ nay. Các món ăn như nasi padang, bò rending hầu hết được bày bán ở khi chợ này, đây cũng là nơi giao thoa giữa nhiều nền ẩm thực khác nhau ở Singapore.

4. Zam Zam 

Nếu muốn ăn đồ Ấn Độ – Hồi giáo như bột chiên nhồi thịt trứng, teh tarik (trà sữa truyền thống Malaysia). Thì Zam Zam sẽ là cái tên được nhắc đến nhiều nhất. Ở đây khá đông đúc và ồn ào nếu muốn cảm giác yên tĩnh bạn nên chọn tầng 2. Sau khi ăn xong, bạn có thể đi bộ qua nhà thờ hồi giáo Sultan phía đối diện để tham quan đài tưởng niệm quốc gia.

5. Swee Choon

Swee Choon
Swee Choon

 

Nếu muốn ăn dim sum ngon, chuẩn vị Quảng Đông, Sam thường đến Swee Choon, nằm ở Jln Besar. Quán mở cửa từ năm 1962, thực đơn gồm nhiều loại dim sum cổ điển. Nên đi theo nhóm để có thể ăn nhiều hơn. Nếu đi một mình, ba món được Sam gợi ý là bánh bao nhân tôm thịt, sủi cảo muối và bánh tart tráng miệng.

6. Smith Marine Floating Restaurant 

Smith Marine Floating Restaurant 
Smith Marine Floating Restaurant

 

Smith Marine Floating Restaurant là một điểm ăn uống phục vụ hải sản, nằm giữa biển. Để tới đây, du khách cần đi phà. Nhà hàng có thể hỗ trợ khách đặt phà, nhưng cần đặt chỗ trước ba ngày.

7. Atlas Bar

Atlas Bar
Atlas Bar

 

Với phong cách trang trí lấy cảm hứng từ thành phố Gotham. Quán được người dân trìu mến gọi bằng cái tên “Tòa nhà người Dơi” Quán có hàng nghìn loại rượu, một số chai có niên đại từ những năm 1910. Trà chiều của quán cũng nổi tiếng với các món bánh mặn như bánh jamón ibérico cùng tôm hùm, bánh nướng với mứt và kem.

Mắm Thái – Làm quà cho gia đình khi đi du lịch Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan đã thêm phần đặc sắc nhờ vào các loại mắm ‘’thần thánh’’ mang hương vị riêng biệt cho từng món ăn vạn người mê, mắm Thái thường được lựa chọn làm món quà mỗi khi du lịch Thái Lan. Dưới đây là một số loại mắm Thái Lan đặc biệt được người Thái ưa chuộng sử dụng trong bữa ăn hằng ngày.

1. Mắm trộn gỏi Somtam

Mắm trộn gỏi Somtam
Mắm trộn gỏi Somtam

 

Các món ăn như gỏi là không thể thiếu mắm. Các loại mắm chuyên dụng sẽ được sử dụng để làm somtam của Thái, được ă kèm với các loại rau củ tươi sống như tôm sống, ghẹ, cua, ba khía….,

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các cửa hàng tạp hóa ở Thái Lan với nhiều gia vị khác nhau. Bạn có thể mua thử về để tự mình làm món somtam.

2. Mắm ruốc Thái Lan

Mắm ruốc Thái Lan
Mắm ruốc Thái Lan

 

Loại mắm này sẽ được ăn kèm với các trái cây cho độ chua, các blogger Thái Lan cũng thường sử dụng mắm ruốc trong các video của họ.

Ngoài mắm ruốc chấm xoài ra, Thái Lan còn có rất nhiều loại nắm ruốc khác đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

3. Mắm tôm Thái Lan

Mắm tôm Thái Lan
Mắm tôm Thái Lan

 

Không chỉ Việt Nam thích mắm tôm mà Thái Lan cũng rất thích mắm tôm. Mắm tôm của Thái Lan cũng rất ngon. Những người đã từng ăn mắm tôm Thái Lan cũng cho đánh giá rất cao về món mắm này.

Bạn có thể tìm thấy mắm tôm ở khắp các cửa hàng bách hoá tại Thái Lan. Hiện nay bạn cũng có thể tìm mua mắm tôm Thái tại Việt Nam thông qua các shop chuyên hàng Thái.

4. Mắm ba khía

Mắm ba khía Thái lan
Mắm ba khía Thái lan

 

Ở Việt Nam thì mắm ba khía hầu như chỉ nổi tiếng ở miền Tây thì mắm ba khía được sử dụng rộng rãi khắp Thái Lan. Người Thái rất thích ăn mắm ba khía, đặc biệt là trong các món gỏi, nộm như somtam. Nếu bạn có thể ăn mắm ba khía thì có thể thử món này khi đến Thái Lan. Đây là một món đặc biệt nổi tiếng tại xứ sở chùa vàng.

Ngoài các món mắm trên, Thái Lan còn có rất nhiều loại mắm sống khác được làm từ cá. Thái Lan cũng rất nổi tiếng về nước mắm và nước mắm Phú Quốc cũng đang là thương hiệu nước mắm của Thái Lan.

‘’Lẩu quân đội’’ món ăn linh hồn ẩm thực của Hàn Quốc

Có nguồn gốc từ thời chiến món ăn này đã trở thành món ăn quốc dân ở Hàn Quốc cho đến ngày nay.

Budae Jjigage được cho là một món ăn ngon với sự kết hợp tuyệt hảo giữa ẩm thực Mỹ và Hàn, bao gồm xúc xích, thịt bò đóng hộp, mì ramyun, kimchi và nước lẩu gia vị truyền thống nhất định phải ăn thử khi đến Hàn Quốc, chúng thường được xuất hiện ngay cả trên những con đường phố tập nập ở Uijeongbu, tỉnh Gyeonggi (Hàn) với hàng chục quán chỉ bán mỗi Budae Jjigae hơn vài thế kỷ.

1. Nguồn gốc của món Budae Jjigage

Budae Jjigage
Budae Jjigage

 

Món lẩu quân đội được ra đời trong tình trạng khan hiếm thực phẩm trong những cuộc chiến tranh thời xưa, từ đó các đầu bếp cũng đã chế tác ra món ăn này, nơi căn cứ quân sự của Mỹ dự trữ lượng lớn thịt hộp. Họ xếp hàng bên ngoài doanh trại quân đội để mua, thậm chí nhặt các hộp thức ăn thừa của lính Mỹ.

Thịt hộp khá đắt và mặn nên họ cần phải để dành. Người Hàn Quốc đã thêm kim chi, tỏi, rau, tương ớt, mì ăn liền, đậu đóng hộp, phô mai, xúc xích và thịt nguội. Thành phẩm là một món lẩu cay, với sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt hộp, phô mai và rau củ mà họ đặt tên là món lẩu quân đội budae jjigae.

Món lẩu quân đội chứ danh này ra đời vào thời gian đất nước Hàn Quốc chìm trong đói nghèo của cuộc chiến năm 1950
Món lẩu quân đội chứ danh này ra đời vào thời gian đất nước Hàn Quốc chìm trong đói nghèo của cuộc chiến năm 1950

 

Cũng chính vì những món thực phẩm đóng hộp được tuồn ra từ quân đội Mỹ thời bấy giờ là phạm pháp, rất nhiều quán ăn mọc lên đã phải để bảng hiệu là quán bán “chả cá”, trong khi thực tế, sau quầy bán là rất nhiều những người dân đang xì xụp món Budae jjigae. Cũng có nguồn tin cho rằng việc nấu đồ Mỹ trong sốt tương đỏ sậm của Hàn Quốc là để “ngụy trang” không bị chính quyền bắt được.

2. Linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc

 Món budae jjigae ngày nay xuất hiện hầu hết bên trong các cửa hàng ăn uống tại Hàn Quốc
Món budae jjigae ngày nay xuất hiện hầu hết bên trong các cửa hàng ăn uống tại Hàn Quốc

 

Ngày nay, budae jjigae xuất hiện trên các thực đơn của hầu hết nhà hàng, đặc biệt trong khu vực trường đại học. Nhiều người không hề biết được câu chuyện lịch sử của nó, họ chỉ ăn đơn giản vì thích hương vị. Theo ông Lee Ok-hyang, chủ một nhà hàng, bí quyết làm nên món budae jjigae ngon là kim chi. Kim chi cần được lên men đủ, trong ít nhất một hoặc hai năm.

Món ăn này được chế biến với nhiều phiên bản khác nhau, được người Hàn ăn thường xuyên nhờ vào sự tiện dụng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ngay trên các cửa hàng tiện lợi xung quanh bạn với nhiều thành phần chính trong tô budae Jjigae giản tiện như mì gói, xúc xích và kim chi mang hương vị đậm đà khó cưỡng.

Con đường nơi tiệm Odeng Sikdang tọa lạc, đường Hoguk-ro, cũng có một số nhà hàng Budae-jjigae khác và đã được chính thức đổi tên thành đường Uijeongbu Budaejjigae vào năm 1999.

Năm 2011, siêu sao K-pop Hwangbo, trước đây thuộc nhóm nhạc Chakra, đã mở nhà hàng Shimso nổi danh với món budae-jjigae được nấu từ nước dùng xương bò ninh trong 12 giờ và hiện giờ có hai địa điểm ở Seoul. Hồi năm ngoái, cẩm nang Michelin đã gọi món ăn này là một trong những “món phải thử ở Hàn Quốc” đối với du khách.

Điểm qua 7 món ăn ở Thái Lan khiến du khách ‘’phát hoảng’’ không phải ai cũng dám thử qua

Cùng điểm qua các món ăn được người dân Thái Lan cho rằng là ‘’số dách’’. Tuy nhiên, đối với du khách lần đầu thưởng thức đều phải e dè trước món ăn này. Hãy cùng theo dõi để xem bạn thưởng thức được món ăn nào trong số những món ăn dưới đây nhé.! Nếu không phải người địa phương và chưa quen với ẩm thực xứ sở Chùa Vàng, bạn nên cân nhắc trước khi thử các món như: châu chấu, bọ cạp chiên, cà cuống rán nhện xào, dế cơm tẩm ớt chiên, dế trời. Chúng có thể được chế biến thành đồ ăn vặt khô, ăn cùng cơm, hoa quả…

Những xe bán đồ ăn côn trùng phổ biến trên đường phố Thái Lan thu hút nhiều du khách tò mò và đến trải nghiệm món ăn.

1. Larb Leuat Neua

Larb Leuat Neua
Larb Leuat Neua

 

Thịt bò sống cắt lát mỏng ăn cùng rau bạc hà và nước sốt sử dụng chính tiết bò tươi. Larb Leuat Neua rất được yêu thích trên các bàn nhậu khi uống bia.

2. Goong Ten

Goong Ten
Goong Ten

 

Goong Ten tên món ăn này nghĩa là “tép nhảy”. Đúng như cái tên của nó, món Goong Ten gồm tép sống trộn với rau thơm và ớt. Khi bạn ăn, những con tép sẽ nhảy trong miệng bạn. Nhiều người cho biết món này khá ngon và thú vị, bạn có thể thử nó khi tới Bangkok.

3. Gaeng Sataw

Thật khó lòng nuốt nổi món ăn được làm từ đậu hôi này. Tuy đậu hôi rất giàu dinh dưỡng nhưng mùi của nó khiến bạn muốn tránh xa ngay lập tức. Nhiều người cho rằng nó có mùi giống mùi “xì hơi” của con người.

4. Yum Kai Yeow Maa

Yum Kai Yeow Maa
Yum Kai Yeow Maa

 

Trứng vịt bắc thảo trộn với salad kiểu Thái không phải món dễ ăn với nhiều người. Trứng vịt bắc thảo có màu sắc và mùi vị khiến nhiều người phải bịt mũi.

5. Bọ cạp chiên giòn 

Bọ cạp chiên giòn 
Bọ cạp chiên giòn

 

Tuy vẻ ngoài đáng sợ, nhưng nhiều thực khách nói rằng nó ăn ngon không khác gì khoai tây chiên. Tuy nhiên, bạn cần chế biến đúng cách trước khi thưởng thức chúng.

6. Goong Chae Nam Pla

Goong Chae Nam Pla
Goong Chae Nam Pla

 

Món ăn này được làm từ tôm tươi sống hoặc loại tôm trắng. Tôm không cần nấu chín, chỉ ướp cùng gia vị trong vài phút và thưởng thức tươi sống. Gia vị ngâm tôm gồm có nước mắm, ăn kèm bắp cải thái lát.

7. Som Tam Hoy Dong

Việc dám thử món ăn có màu nước sốt đỏ như máu rưới lên loại hàu lên men lâu ngày sẽ giúp bạn khám phá hương vị độc đáo của món ăn này.

6 món ăn được ưa chuộng ở Hàn Quốc mà du khách không nên bỏ qua

Những món ăn không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân xứ sở kim chi được gợi ý dưới đây liệu bạn đã sẵn sang ghé thăm Hàn Quốc thưởng thức những món ăn đó trong mùa đông năm nay chưa.

1. Gà hầm sâm

Gà hầm sâm
Gà hầm sâm

 

Đây không chỉ là món ăn được xuất hiện vào mùa đông mà ngay cả trong cuộc sống thường ngày nó cũng thường xuyên xuất hiện trên các mâm cơm. Gà phải được chọn từ những con gà tơ hoặc gà mái, nhồi gạo nếp, táo đỏ, hạt dẻ to, hạt bạch quả, nhân sâm tươi, vị đắng của nhân sâm khi được hầm trong thời gian dài vị đắng của củ cũng được giảm bớt đi tạo nên hương vị đặc trưng riêng của món ăn.

2. Samgyeopsal (thịt nướng)

Samgyeopsal (thịt nướng)
Samgyeopsal (thịt nướng)

 

Món ăn này được làm từ thịt ba chỉ lợn không được ướp hay phơi khô và nấu chín trên một lò nướng trên bàn ăn của thực khách khi nướng chín sẽ cuốn kèm rau diếp, lá tía tô, hành tây thái lát, tỏi và chấm với tương ssamjang. Thông thường thực khách tự mình nướng lấy món thịt này.

3. Tteokbokki (bánh gạo)

Tteokbokki (bánh gạo)
Tteokbokki (bánh gạo)

 

Món ăn không thể thiếu trong các bộ phim học đường ở xứ sở kim chi. Với nguyên liệu chính được làm từ bột gạo, món ăn này có phần cay nóng và ngọt rất thích hợp cho thời tiết vào mùa đông ở Hàn Quốc, bạn có thể ăn kèm với chả cá, hành lá trong nước sốt.

4. Jjambbong (mì hải sản)

Jjambbong (mì hải sản)
Jjambbong (mì hải sản)

 

Nằm trong những món ăn cay nóng nhưng ai được ưa chuộng bớt độ cay ma không phải ai cũng có thể thưởng thức, đặc biệt các du khách khi lần đầu thưởng thức món ăn, người dân địa phương thường cho thêm dầu ớt để làm tăng thêm hương vị.

5. Army Stew (lẩu quân đội)

Là món ăn được người dân Hàn Quốc sáng tạo trong thời chiến. Nguyên liệu cơ bản của món này thường có xúc xích, thịt Spam, phô mai, mì, tteokbokki và các loại rau củ. 

6. Bulgogi

Bulgogi
Bulgogi

 

Bulgogi là một món ăn của Triều Tiên, thường bao gồm thịt bò được tẩm ướp và nướng lên. Mặc dù thịt gà cũng có thể được sử dụng. Tuy nhiên, nó không phổ biến bằng thịt bò có thể ăn cùng cơm nóng hoặc cuốn với một số loại rau sống.