Khám phá văn hóa của thủ đô Ba Lan

Khám phá văn hóa của thủ đô Ba Lan

Ba Lan là một trong những quốc gia ở châu Âu, nơi đây hội tụ nhiều điều để khám phá. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến cho kỳ nghỉ hè giá rẻ ở châu Âu thì Krakow, Ba Lan có thể là câu trả lời dành cho bạn. 

Warsaw là thủ đô, thành phố cổ ở Ba Lan và có diện tích đứng thứ 8 trong Liên minh châu Âu. Bị tàn phá nặng nề trong chiến tranh, ngày nay, Warsaw được ví như chim phượng hoàng hồi sinh mạnh mẽ và phát triển năng động, hiện đại. 

Krakow là một trong những thành phố lâu đời nhất ở Ba Lan.
Krakow là một trong những thành phố lâu đời nhất ở Ba Lan.

Đến Warsaw, bạn được chiêm ngưỡng những kiến trúc đa phong cách và sức hấp dẫn khó cưỡng từ vẻ đẹp thành phố. Những điểm đến Warsaw hút khách có thể kể tới như: Phố Cổ, nơi cư trú Hoàng gia Ba Lan, Cung Văn hóa & Khoa học, Bảo tàng Lịch sử Do Thái và các địa điểm liên quan đến nhà soạn nhạc tài hoa Fryderyk Chopin đã lọt vào danh sách Di sản Văn hóa Thế giới của UNESCO.

Ẩm thực tại Kraków cũng được đánh giá cao. Năm 2019, Kraków được Học viện Ẩm thực châu Âu trao tặng danh hiệu Thủ đô văn hóa ẩm thực châu Âu.

Ngoài ra, Kraków cũng nổi tiếng với mức giá phải chăng cho mọi dịch vụ, thu hút lượng lớn khách du lịch đến thăm hàng năm.

1. Thủ đô Kraków – Trung tâm kiến ​​trúc đặc sắc & những điểm du lịch hút khách

1.1 Lâu đài Hoàng gia Wawel

Với 1.000 năm lịch sử kiến ​​trúc, Kraków được mệnh danh là thành phố với những kiệt tác thiết kế. Phần lớn các điểm tham quan ở đây đều miễn phí, du khách có thể tham quan và chiêm ngưỡng thỏa thích hoàn toàn miễn phí.

Lâu đài Hoàng gia Wawel ở Ba Lan
Lâu đài Hoàng gia Wawel ở Ba Lan

Để khám phá Kraków, du khách có thể bắt đầu bằng cách đi bộ lên Lâu đài Hoàng gia Wawel tráng lệ được xây dựng vào thế kỷ 14. Tòa lâu đài được xây dựng trên đồi Wawel, có tầm nhìn xuống sông Wisla. Nơi đây tự hào là địa danh mang kiến trúc Gothic và Phục hưng sớm nhất Ba Lan.

1.2 Quảng trường Rynek Glowny

Rynek Glówny là quảng trường chính của thành phố Krakow. Nó nằm ở khu Phố Cũ của Krakow và nhìn ngắm những tượng đài chính của thành phố. Quảng trường nằm trong một khuôn viên vuông vắn, được bao quanh bởi các nhà phố cổ kính (kamienice) và nhà thờ. Tại đây, bạn có thể nhìn thấy thánh đường St. Mary bởi những ngọn tháp cao vút không đối xứng với sự kết hợp độc đáo của kiến trúc Gothic, Phục Hưng và Baroque.

Quảng trường Rynek Glowny
Quảng trường Rynek Glowny

Bên cạnh đó, ở trung tâm quảng trường, bạn có thể chiêm ngưỡng Cloth Hall – hội trường dệt may huyền ảo xây dựng theo phong cách Phục hưng từ thế kỷ 16 – với hàng rào bao quanh và mặt tiền vòng cung. 

Hội trường dệt may Cloth Hall được xây dựng từ thế kỷ 16.
Hội trường dệt may Cloth Hall được xây dựng từ thế kỷ 16.

1.3 Cung Văn hóa & Khoa học Warsaw 

Cung Văn hóa & Khoa học Warsaw 
Cung Văn hóa & Khoa học Warsaw

Hoàn thành vào năm 1955, Cung Văn hóa & Khoa học Warsaw là một món quà từ người dân Liên Xô mang lối kiến ​​trúc xã hội chủ nghĩa hiện thực điển hình. Đến nay, công trình này vẫn là tòa nhà cao nhất Ba Lan, nơi đảm đương tốt vai trò của một trung tâm văn hóa với bảo tàng, nhà hát, rạp chiếu phim và một phòng hòa nhạc. Cung Văn hóa và Khoa học sở hữu đài quan sát cao nhất Warsaw ở tầng 30, đến đây, bạn có thể thu vào tầm mắt toàn cảnh thành phố.

1.4 Bảo tàng Lịch sử Do Thái Ba Lan 

Bảo tàng Lịch sử Do Thái Ba Lan (hay POLIN Museum of the History of Polish Jews) giới thiệu lịch sử 1000 năm người Do Thái ở Ba Lan. Bảo tàng này khiến du kháchmua vé máy bayđi Warsaw say đắm với kiến ​​trúc độc đáo, mang tính biểu tượng và các triển lãm đặc biệt trưng bày vô số hiện vật.

Bảo tàng Lịch sử Do Thái Ba Lan 
Bảo tàng Lịch sử Do Thái Ba Lan

Tòa nhà được thiết kế bởi hai kiến trúc sư Phần Lan – Rainer Mahlamaki, Ilmari Lahdelma và xây dựng theo lối kiến trúc hậu hiện đại. Ngoài trưng bày hiện vật, bảo tàng còn tường thuật đa phương tiện về cộng đồng người Do Thái. Triển lãm chiếm hơn 4000 m2 không gian bảo tàng, với 8 phòng trưng bày hiện vật lịch sử 1000 năm cộng đồng Do Thái ở Ba Lan – cộng đồng nười Do Thái lớn nhất trên thế giới.

2. Ẩm thực nổi trội ở Ba Lan

Ẩm thực Ba Lan có sự pha trộn giữa các nền ẩm thực khác như Pháp và Italy. Các món ăn được chế biến cầu kỳ và công phu. Nhắc đến ẩm thực Ba Lan, không thể bỏ qua món ăn đường phố cổ điển Zapiekanki, bao gồm nửa chiếc bánh mì baguette và có thể phủ lên trên bất cứ thứ gì bạn thích.

Món bánh mỳ Zapiekanki nổi tiếng của người Ba Lan.
Món bánh mỳ Zapiekanki nổi tiếng của người Ba Lan.

Các nhà hàng ăn chay và đồ chay đang thịnh hành ở Kraków và có giá thành hợp lý. Theo khảo sát, Ba Lan là thành phố có các cửa hàng ăn chay rẻ nhất tại châu Âu. 

Ngoài ra, còn nhiều điểm đến khác của đất nước Ba Lan đang chờ đón bạn, đừng ngần ngại chuẩn bị cho kế hoạch du lịch Ba Lan, khám phá thêm nhiều địa điểm nổi tiếng cũng như trải nghiệm các lễ hội Lajkonik, lễ hội của người Viking đặc sắc ở Ba Lan nhé.!

Khám phá bên trong mỏ muối cổ ở Ba Lan

Khám phá bên trong mỏ muối cổ ở Ba Lan

Trong nhiều thế kỷ qua, người ta đã khai thác muối và để lại đằng sau đó là cả một kho tàng nghệ thuật vô cùng độc đáo, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa vào năm 1978.

1. Giới thiệu kỳ quan mỏ muối ở Ba Lan

Wieliczka là một thị trấn nhỏ được hình thành vào thế kỷ 13 cho tới năm 2007. Khu vực này xưa kia là biển gồm những hang động tự nhiên. Do kiến tạo của vỏ trái đất, khu vực này dần dần trở thành đất liền và muối ở biển đã được tích tụ trong những hang động và các khe ngầm tạo thành mỏ muối.

Wieliczka – mỏ muối ở Ba Lan đẹp như một cung điện
Wieliczka – mỏ muối ở Ba Lan đẹp như một cung điện

Wieliczka tọa lạc tại thị trấn Wieliczka thuộc đô thị Krakow về phía nam Ba Lan. Hiện nay, mỏ muối này đã hoàn toàn ngừng hoạt động và được Ba Lan công nhận là Di tích lịch sử quốc gia, chỉ mở cửa để du khách tới tham quan, thưởng thức kiến trúc.

Thời gian mỏ muối đi vào hoạt động là 900 năm, đây là một trong những mỏ muối lớn nhất thế giới, mang lại khá nhiều lợi nhuận cho ngành công nghiệp nước sở tại vào thời Trung Cổ. Giữa thế kỉ 18, khi công việc khai thác mỏ giải thể, đóng cửa vì lí do giá muối tại thời điểm đó quá thấp, thì cũng là lúc mỏ muối Wielicka trở thành địa điểm thu hút khách du lịch đầu tiên ở Ba Lan. 

Mỏ muối Wieliczka ở độ sâu 100m là nhà nguyện thánh Kinga, với tổng chiều dài của các khoang: 287km, với diện tích: 970 héc-ta. Đây là một trong những căn phòng ấn tượng nhất mà du khách có thể đến tham quan. Dự án có đèn chùm và hình chạm khắc trên những bức tường muối.

2. Lịch sử về mỏ muối Wieliczka

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng khoảng 20 triệu năm về trước, khu vực mỏ muối Wieliczka vốn là một vùng biển với những hang động ngầm tự nhiên. Theo hoạt động địa chất, nơi đây dần trở thành đất liền, song lớp muối biển tích tụ nhiều năm đã biến nó trở thành một mỏ muối.

cấu trúc ngầm của mỏ muối tương đối phức tạp, nằm ở độ sâu 100m - 326m
Cấu trúc ngầm của mỏ muối tương đối phức tạp, nằm ở độ sâu 100m – 326m

Từ thế kỷ 13, người ta đã phát hiện các tinh thể nước muối cô đặc nổi lên trên bề mặt mỏ muối này và thu thập để tinh chế thành muối ăn. Từ đây, các giếng mỏ đầu tiên của Wieliczka bắt đầu được khai thác. Trong gần 1 thế kỷ, một lâu đài xưởng muối đã được xây dựng ở đây.

Trong nhiều thế kỷ tồn tại, mỏ muối ở Ba Lan này đã thu hút vô số du khách là những danh nhân nổi tiếng đến thăm. Tiêu biểu có thể kể đến như: nhà thiên văn Ba Lan Nicolaus Copernicus, nhà văn Đức Johann Wolfgang von Goethe, nhà hóa học Nga Dmitri Ivanovich Mendeleev, Nam tước Anh Robert Baden-Powell, Giáo hoàng John Paul II), cựu tổng thống Hoa Kỳ Bill Clinton,… và nhiều nhân vật hoàng gia khác. Ngày nay, bạn hoàn toàn có thể đăng ký visa Ba Lan để tới thăm kỳ quan này.

Trong Thế chiến II, mỏ muối Wieliczka đã bị quân Đức chiếm dụng làm kho chứa và nhà máy sản xuất vật dụng phục vụ chiến tranh.

Mỏ muối Wieliczka ở Ba Lan được UNESCO công nhận là di sản thế giới vào năm 1978.

3. Truyền thuyết về mỏ muối ở Ba Lan

Bức tượng công chúa Kinga và đoàn tùy tùng
Bức tượng công chúa Kinga và đoàn tùy tùng

Mỏ muối Wieliczka gắn liền với câu chuyện huyền thoại về nàng công chúa Kinga của Hungary khi về làm dâu xứ Krakow vì mối giao hảo giữa hai nước. Trước khi chính thức về nhà chồng, nhà vua Hungary đã hỏi công chúa muốn món quà hồi môn gì. Công chúa Kinga nói rằng nàng muốn lấy những tảng muối ở vùng Erdely làm món quà tặng cho người dân Ba Lan rồi thả chiếc nhẫn của mình xuống hầm mỏ để khẳng định quyền sở hữu. Sau đó, công chúa đã dẫn theo đoàn tùy tùng đi tìm lại chiếc nhẫn của mình và khám phá ra mỏ muối. Từ đây, nàng mở rộng việc khai thác muối và đem lại sự phồn vinh cho vùng Krakow.

Từ sự tích trên, người Krakow đã tôn công chúa Kinga là thần bảo hộ cho mỏ muối và những người thợ mỏ. Họ còn tạc tượng nàng và đoàn tùy tùng của mình trên vách đá nơi đây để bày tỏ lòng biết ơn.

4. Tham quan thế giới ngầm Wieliczka

Lối vào trên mặt đất của mỏ muối trông khiêm tốn và giản dị như một nhà ga xe lửa miền quê
Lối vào trên mặt đất của mỏ muối trông khiêm tốn và giản dị như một nhà ga xe lửa miền quê

Wieliczka không phải một kỳ quan tự nhiên mà là một hang động nhân tạo được xây nên bởi bàn tay tài hoa của những người nghệ nhân thời Trung cổ. Bên dưới mỏ muối Ba Lan này hệt như một thành phố ngầm với một hệ thống hang động, đường hầm, hồ nước, nhà thờ, khu điều dưỡng và các lối đi nối chúng với nhau.

5. Các điểm tham quan nổi bật ở mỏ muối Wieliczka

Muối phủ kín cầu thang đi xuống
Muối phủ kín cầu thang đi xuống

Sau khi đi xuống một cầu thang lớn, du khách đến một đại sảnh rộng với những bức tranh chạm khắc trên tường và một bàn thờ thánh Kinga.

Khung cảnh nhà nguyện St Kinga
Khung cảnh nhà nguyện St Kinga

Nhà nguyện thánh Kinga thậm chí còn có tác phẩm “Bữa ăn tối cuối cùng” của danh họa Leonardo da Vinci được chạm khắc trên một bức tường đá muối vững chắc.

Phiên bản bằng muối phỏng theo bức tranh “Bữa tiệc cuối cùng” của Leonardo de Vinci
Phiên bản bằng muối phỏng theo bức tranh “Bữa tiệc cuối cùng” của Leonardo de Vinci

Cảnh chạm khắc bằng muối của thánh Kinga. Truyền thuyết kể rằng bà đã yêu cầu của hồi môn trong đám cưới của mình bằng muối và một cách thần kỳ đã làm cho mỏ xuất hiện ở Wieliczka.

2 tuyến đường của thợ mỏ khi xưa
2 tuyến đường của thợ mỏ khi xưa

Ngay gần phòng trưng bày phía trên nhà nguyện thánh Kinga, du khách có thể chọn hai tuyến đường. Tuyến đường thứ nhất dành cho thợ mỏ, cung cấp cho du khách những lịch sử kỹ thuật khai thác. Tuyến đường thứ hai dành riêng cho khách du lịch nên có phong cảnh đẹp hơn. Tuyến du lịch sẽ đưa bạn xuống hơn 800 bậc thang.

Những người thợ mỏ xuống mặt hố bằng dây thừng
Những người thợ mỏ xuống mặt hố bằng dây thừng

Vào thế kỷ 19, những người thợ mỏ không có cầu thang sang trọng. Hình khắc này cho thấy thời điểm đó những người thợ mỏ xuống mặt hố bằng dây thừng. Những người thợ mỏ tại mỏ muối Wieliczka đã cầu nguyện trước khi bắt đầu công việc nguy hiểm này. Đây là khung cảnh của nhà nguyện linh mục Anthony, được chạm khắc vào thế kỷ 17. Hầu hết mọi thứ ở đây đều được chạm khắc bằng muối.

Tác phẩm điêu khắc trên nền muối tự nhiên.
Tác phẩm điêu khắc trên nền muối tự nhiên.
Đèn chùm tuyệt đẹp và tinh xảo làm từ tinh thể muối
Đèn chùm tuyệt đẹp và tinh xảo làm từ tinh thể muối

Một trong những điểm tham quan đầy cảm hứng nhất trong hành trình này là các hồ nước mặn ngầm. Đây cũng là một trong những nơi nổi tiếng để cầu hôn.

Hồ nước muối – địa điểm lãng mạn mà nhiều du khách lựa chọn để cầu hôn bạn đời
Hồ nước muối – địa điểm lãng mạn mà nhiều du khách lựa chọn để cầu hôn bạn đời

Vào năm 1993, tầng thấp nhất của mỏ bên dưới hồ Wessel bị ngập hoàn toàn. Nước mặn ngầm của mỏ phải được quản lý liên tục. Khách du lịch thậm chí đã đến thăm các hồ này vào thế kỷ 19. Nước ngầm làm cho không khí ẩm ướt. Theo thời gian, các tinh thể muối hình thành khắp nơi, tạo thành thạch nhũ và bao phủ các đồ vật.

Du khách ghé thăm tại mỏ muối
Du khách ghé thăm tại mỏ muối

Không khí cực kỳ trong lành và khu mỏ muối Wieliczka có một spa cho du khách gặp vấn đề về phổi và hô hấp. Sau đại dịch Covid-19, spa đã thiết lập một chương trình đặc biệt để phục hồi sức khỏe.

Ngoài những lợi ích về sức khỏe, ở đây còn có các mô hình thể hiện lịch sử và kỹ thuật khai thác. Một phương pháp chiết xuất muối từ nước mặn cũng được trưng bày.

Muối từ Wieliczka có nhiều màu khác nhau
Muối từ Wieliczka có nhiều màu khác nhau
Muối từ Wieliczka có nhiều màu, bao gồm các sắc thái xanh lục, xám và vàng. Các nhà điêu khắc đã sử dụng đá muối màu mật ong để làm nổi bật hài nhi Jesus trong cảnh Giáng sinh ở nhà nguyện thánh Kinga.
Trên đây là những chia sẻ về mỏ muối ở Ba Lan nổi tiếng nhất. Hy vọng qua bài viết các bạn sẽ có thêm những kiến thức mới cho cuộc sống và cho chuyến đi sắp tới của mình.
Những loại bánh ngọt nổi tiếng của Ba Lan

Những loại bánh ngọt nổi tiếng của Ba Lan

Ba Lan là một trong những điểm đến hấp dẫn trong du lịch Châu Âu. Đến du lịch Ba Lan, không chỉ có những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn có những món ăn ngon, đa dạng hấp dẫn. 

Nềm ẩm thực của Ba Lan chịu ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa, nhiều quốc gia khác nhau tại khu vực Châu Âu. Tuy nhiên các món ăn của Ba Lan lại mang những nét đặc sắc riêng không giống với bất cứ quốc gia nào cả. 

1. Món kẹo ‘sữa chim’ 

Từ thời Hy Lạp cổ đại, khi Aristophanes ra mắt vở kịch The Birds vào năm 414 trước Công nguyên, cụm từ “sữa chim” được dùng để mô tả những thứ đặc biệt hiếm và họ cho rằng nó không tồn tại. Thế nhưng trên thực tế chúng thật sự có tồn tại, về cơ bản chúng được tạo ra từ bồ câu cho chim non ăn nơi chứa nhiều dung dịch giàu dinh dưỡng.

Món kẹo ''sữa chim''
Món kẹo ”sữa chim”

Wedel, chủ hãng kẹo E. Wedel ở Ba Lan, đã nghĩ ra cách kiếm tiền từ ý tưởng này vào năm 1936. Ptasie Mleczko (nghĩa là “sữa chim”) là một loại kẹo ngọt ngào, gồm sôcôla phủ ngoài phần nhân được làm từ kẹo dẻo trộn bánh trứng đường.

Món bánh này lấy cảm hứng từ kẹo ‘’sữa chim’’ khiến nhiều người nhầm tưởng rằng món sữa này có nguyên liệu từ bồ câu của loài chim con. Tên của nó gây hiểu nhầm, cả về nghĩa bóng và nghĩa đen, món kẹo này rất phổ biến ở Ba Lan, có giá khá rẻ và được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon.

2. Bánh Chałwa

Bánh Chałwa
Bánh Chałwa

Chałwa là một loại ‘bánh’ đặc biệt nhất trong số các thức bánh ngọt khác. Thực ra, cũng khó để phân loại chałwa là bánh hay kẹo vì chúng không được làm từ bột mỳ mà từ các loại hạt chứa dầu, đặc biệt là hạt vừng (mè). Tuy được yêu thích ở Ba Lan thế nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì chúng khá ngọt.

3. Bánh kremówka

Bánh kremówka ở Ba Lan
Bánh kremówka ở Ba Lan

Đây là một loại đồ ngọt có sự kết hợp hài hòa của hai lớp vỏ giòn cùng tầng kem mềm mượt ở giữa. Phần kem làm nên hương vị chính của napoleonka thường là kem tươi, kem bơ và kem trứng. Nhiều loại bánh của Ba Lan được phủ lên bởi một lớp mỏng đường bột, và napoleonka cũng không phải là ngoại lệ.

4. Bánh Ptyś

Bánh Ptyś
Bánh Ptyś ở Ba Lan

Lấy ý tưởng từ món bánh pate của Pháp, con bánh Pty’s được những người đầu bếp ở Ba Lan chế biến mang một màu sắc riêng với lớp bột tuyết bao quanh, cùng vị kem xung quanh, vỏ bánh mềm béo ngậy chắc chắn sẽ làm vị giác của bạn ‘rụng rời’. Bạn có thể tìm mua ptyś rất dễ dàng khi ghé các siêu thị, quầy bánh và các khu chợ ở Ba Lan. 

5. Bánh quy Kołaczki

Bánh quy Kołaczki
Bánh quy Kołaczki

Kołaczki trông giống như những chiếc khăn quấn em bé nhỏ xíu. Người Ba Lan tin rằng chúng khởi nguồn từ chính đất nước Ba Lan, trong khi các nước khác như Cộng hòa Séc, Slovakia hay Croatia thì cứ nhất định bảo rằng Ba Lan nhận vơ! Về cơ bản, kołaczki là một loại bánh quy truyền thống với lớp vỏ giòn và nhân mứt trái cây. Để làm nhân, người ta hay sử dụng mứt marmalade thay vì mứt thông thường để tránh bị chảy nhão.

Ẩm thực Ba Lan thực sự là một nét văn hóa hấp dẫn trong từng món ăn, trong cách thức mà người Ba Lan chế biến và kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu. Dù là sự kết hợp giữa những nguyên liệu cực kỳ đơn giản nhưng lại cho ra những món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng riêng mà không thể lẫn vào đâu được. Bạn hãy lưu lại danh sách những đặc sản Ba Lan thú vị này để nhanh chóng lên kế hoạch “phá đảo” Ba Lan sớm nhất có thể nhé.