Những loại bánh ngọt nổi tiếng của Ba Lan

Ba Lan là một trong những điểm đến hấp dẫn trong du lịch Châu Âu. Đến du lịch Ba Lan, không chỉ có những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn có những món ăn ngon, đa dạng hấp dẫn. 

Nềm ẩm thực của Ba Lan chịu ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa, nhiều quốc gia khác nhau tại khu vực Châu Âu. Tuy nhiên các món ăn của Ba Lan lại mang những nét đặc sắc riêng không giống với bất cứ quốc gia nào cả. 

1. Món kẹo ‘sữa chim’ 

Từ thời Hy Lạp cổ đại, khi Aristophanes ra mắt vở kịch The Birds vào năm 414 trước Công nguyên, cụm từ “sữa chim” được dùng để mô tả những thứ đặc biệt hiếm và họ cho rằng nó không tồn tại. Thế nhưng trên thực tế chúng thật sự có tồn tại, về cơ bản chúng được tạo ra từ bồ câu cho chim non ăn nơi chứa nhiều dung dịch giàu dinh dưỡng.

Món kẹo ''sữa chim''
Món kẹo ”sữa chim”

Wedel, chủ hãng kẹo E. Wedel ở Ba Lan, đã nghĩ ra cách kiếm tiền từ ý tưởng này vào năm 1936. Ptasie Mleczko (nghĩa là “sữa chim”) là một loại kẹo ngọt ngào, gồm sôcôla phủ ngoài phần nhân được làm từ kẹo dẻo trộn bánh trứng đường.

Món bánh này lấy cảm hứng từ kẹo ‘’sữa chim’’ khiến nhiều người nhầm tưởng rằng món sữa này có nguyên liệu từ bồ câu của loài chim con. Tên của nó gây hiểu nhầm, cả về nghĩa bóng và nghĩa đen, món kẹo này rất phổ biến ở Ba Lan, có giá khá rẻ và được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon.

2. Bánh Chałwa

Bánh Chałwa
Bánh Chałwa

Chałwa là một loại ‘bánh’ đặc biệt nhất trong số các thức bánh ngọt khác. Thực ra, cũng khó để phân loại chałwa là bánh hay kẹo vì chúng không được làm từ bột mỳ mà từ các loại hạt chứa dầu, đặc biệt là hạt vừng (mè). Tuy được yêu thích ở Ba Lan thế nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì chúng khá ngọt.

3. Bánh kremówka

Bánh kremówka ở Ba Lan
Bánh kremówka ở Ba Lan

Đây là một loại đồ ngọt có sự kết hợp hài hòa của hai lớp vỏ giòn cùng tầng kem mềm mượt ở giữa. Phần kem làm nên hương vị chính của napoleonka thường là kem tươi, kem bơ và kem trứng. Nhiều loại bánh của Ba Lan được phủ lên bởi một lớp mỏng đường bột, và napoleonka cũng không phải là ngoại lệ.

4. Bánh Ptyś

Bánh Ptyś
Bánh Ptyś ở Ba Lan

Lấy ý tưởng từ món bánh pate của Pháp, con bánh Pty’s được những người đầu bếp ở Ba Lan chế biến mang một màu sắc riêng với lớp bột tuyết bao quanh, cùng vị kem xung quanh, vỏ bánh mềm béo ngậy chắc chắn sẽ làm vị giác của bạn ‘rụng rời’. Bạn có thể tìm mua ptyś rất dễ dàng khi ghé các siêu thị, quầy bánh và các khu chợ ở Ba Lan. 

5. Bánh quy Kołaczki

Bánh quy Kołaczki
Bánh quy Kołaczki

Kołaczki trông giống như những chiếc khăn quấn em bé nhỏ xíu. Người Ba Lan tin rằng chúng khởi nguồn từ chính đất nước Ba Lan, trong khi các nước khác như Cộng hòa Séc, Slovakia hay Croatia thì cứ nhất định bảo rằng Ba Lan nhận vơ! Về cơ bản, kołaczki là một loại bánh quy truyền thống với lớp vỏ giòn và nhân mứt trái cây. Để làm nhân, người ta hay sử dụng mứt marmalade thay vì mứt thông thường để tránh bị chảy nhão.

Ẩm thực Ba Lan thực sự là một nét văn hóa hấp dẫn trong từng món ăn, trong cách thức mà người Ba Lan chế biến và kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu. Dù là sự kết hợp giữa những nguyên liệu cực kỳ đơn giản nhưng lại cho ra những món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng riêng mà không thể lẫn vào đâu được. Bạn hãy lưu lại danh sách những đặc sản Ba Lan thú vị này để nhanh chóng lên kế hoạch “phá đảo” Ba Lan sớm nhất có thể nhé.