Trong nền ẩm thực của người dân Hà Lan, khoai tây là một thực phẩm chính yếu. Vì thế mà các món ăn được làm từ khoai tây tại quốc gia này thường rất ngon và hấp dẫn. Một trong số đó không thể không kể đến là món khoai tây nghiền Samppot. Đây có thể nói là một trong những “món quà ẩm thực” mà Hà Lan đã dành tặng cho thế giới.
Stamppot là món ăn truyền thống dân dã nổi tiếng của người Hà Lan và dần lan nhanh trên khắp thế giới. Stamppot tuy được chế biến rất đơn giản nhưng lại là một món ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng và vô cùng ngon miệng.
Phiên bản gốc của món ăn này bao gồm khoai tây nghiền cùng với rau. Một vài khi có thêm thịt xông khói hay xúc xích tùy vào khẩu vị của người thưởng thức. Loại rau củ thường được cho vào đây là rau diếp cá, cải xoăn, củ cải xanh, rau bina, hành tây, cà rốt.
Cách chế biến thực sự không có gì phức tạp. Trước tiên làm sạch cả khoai tây và rau, sau đó cắt nhỏ. rồi luộc chung với nhau cho đến khi khoai chín. Chắt hết nước và nghiền khoai với rau cho đến khi được một hỗn hợp mềm mịn. Trộn hỗn hợp ấy với một chút sữa tươi để hỗn hợp có độ dẻo và thêm mùi hương béo béo, ngậy ngậy. Cho thêm thịt nguội hay xúc xích tùy sở thích cá nhân. Nhớ nêm nếm thêm gia vị để món ăn ngon hơn.
Dù Stamppot được xem là món ăn phổ biến của người dân Hà Lan, song nếu đến Bỉ hoặc một số quốc gia khác ở Châu Âu, du khách cũng dễ bắt gặp món ăn này. Riêng đối với người Bỉ, đây là một món ăn thường xuyên có mặt trong những bữa cơm gia đình của người dân Bỉ. Du khách cũng có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại hầu hết các nhà hàng, quán ăn, kể cả các quán rượu tại Bỉ. Với sự phổ biến của mình, món Stamppot thơm ngon này cho đến nay vẫn chưa được xác định nguồn gốc thực sự của nó. Tuy vậy, nguồn gốc thật sự của Stamppot ở đâu có lẽ không quan trọng lắm. Nhưng việc du khách đã đến Hà Lan mà bỏ qua món ăn này thì quả thật rất đáng tiếc.
Du khách có muốn được một lần thưởng thức món ăn Stamppot hấp dẫn này không? Nếu câu trả lời là có thì còn chần chờ gì nữa mà du khách không đồng hành chúng tôi trong tour du lịch Hà Lan?
