Nét ẩm thực độc đáo ở Malaysia luôn là tâm điểm được du khách háo hức khám phá. Một trong các món ăn hấp dẫn và nổi tiếng nhất của ẩm thực nơi đây đó là món Ikan Bakar. Một món ăn có mùi thơm quyến rũ, lại đậm đà mà ngon miệng, luôn chiếm trọn trái tim thực khách khi thưởng thức.
Theo tiếng Malaysia, “Ikan” có nghĩa là “cá”, còn “bakar” là nướng. “Ikan Bakar” là món cá nướng ướp gia vị độc đáo của người dân nơi đây. Để chế biến được món cá nướng Ikan Bakar, người dân Malaysia lựa chọn những con cá tươi ngon, sau đó được làm sạch và ướp với nhiều loại gia vị như tương ớt, muối, nước mắm,… Để cá khoảng 15 phút cho gia vị ngấm, lót cá vào 1 lớp lá chuối phía dưới và nướng dưới bếp than hồng. Khi cá chín có mùi thơm nức rất hấp dẫn, hương thơm bay xa khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại được. Cá chín có màu vàng ươm rất quyến rũ.
Không chỉ có mùi thơm quyến rũ mà cá lại rất ngọt, phần thịt cá trắng phau, thơm nức mũi. Chính vậy mà món ăn này đã chinh phục được rất nhiều thực khách khó tính, ai cũng đều khen tấm tắc. Hương vị của Ikan Bakar càng trở nên tuyệt vời hơn khi được ăn cùng với cơm nóng và một vài loại rau hay chấm với cà ri hoặc là xì dầu.
Đến Malaysia, du khách có thể thưởng thức món Ikan Bakar ở khắp mọi nơi trên đất nước này. Nhưng để thưởng thức Ikan Bakar chuẩn vị nhất vẫn là ở vùng miền Đông như Maluku hay ở Sulawesi. Bởi cá ở đây rất tươi ngon được người dân đánh bắt lên và nướng luôn nên cá có vị ngọt ngào tự nhiên, lại mềm hơn cá những nơi khác, khó mà cưỡng lại. Du khách có thể thử cảm giác đi đánh cá với người dân và mang chiến lợi phẩm về nướng thì lại càng thú vị hơn.
Thưởng thức những miếng cá mềm và dai dai, trắng ngần, du khách sẽ cảm nhận được vị thanh mát của thịt cá. Thêm chút cay cay xé lưỡi càng trở nên thú vị hơn. Mùi thơm hấp dẫn của cá khi chuẩn bị chín, du khách ngồi gần đó hay có thể ngồi tự mình nướng cá thì mùi thơm ngào ngạt đó khó có thể không nuốt nước miếng. Sức cuốn hút của món Ikan Bakar là vậy đó, đơn giản nhưng lại luôn hấp dẫn.
Món Ikan Bakar sẽ góp phần đem lại cho du khách sự trải nghiệm tuyệt vời nhất khi khám phá nền ẩm thực đặc sắc của vùng đất Malaysia xinh đẹp. Đồng thời đây cũng là dịp mà du khách có thể tìm hiểu hơn về văn hóa và con người nơi đây. Vậy còn chần chờ gì nữa mà du khách không book ngay cho mình cùng người thân một tour Malaysia của Airtour? Chắc chắn du khách sẽ có được một hành trình thật đáng nhớ!
