Thái Lan được biết đến với các quán ăn từ vỉa hè cho đến các nhà hàng sang trọng nhưng khi du khách đến đây sẽ không thể bỏ qua món ăn tuy bình dân nhưng lại vô cùng lạ miệng với những ai lần đầu trải nghiệm món ăn này. Hãy đến với món gỏi đu đủ – hay còn được gọi dưới cái tên khác là son tam, để hiểu tại sao đây lại là món ăn không thể không thử nếu đặt chân tới xứ Chùa Vàng nhé!
1. Các nguyên liệu và cách làm – Gỏi đu đủ
Nguyên liệu làm món gỏi đu đủ
Món ăn này sẽ được dùng giã bằng cối và các nguyên liệu lại với nhau với nguyên liệu chính không thể thiếu đó chính là đu đủ xanh, cà chua, đậu đũa, tôm khô, bắp cải, dưa chuột, lạc rang, cùng với các loại gia vị như tỏi, ớt, chanh, mắm cốt hoặc cua muối mặn. Các nguyên liệu đều phải tươi thì món ăn làm ra mới có độ giòn ngon, đậm đà như ý muốn.
Nhìn chung món ăn có cách làm vừa đơn giản và nhanh chóng. Bước đầu bạn sẽ có các nguyên liệu phụ như tỏi, ớt vào trong cối giã vừa phải vừa giã vừa trộn để không bị quá nát, sau đó cho đu đủ xanh bào sợi, đậu đũa, cà chua thái miếng, tôm khô trộn đều vùa giã vừa trộn cho các nguyên liệu thấm lại với nhau và sau cùng cho bắp cải, dưa chuột vào là bạn có thể thưởng thức món Thái chuẩn vị từ những bàn tay khéo léo của người dân bản địa nơi đây.
2. Hương khi khó quên – Gỏi đu đủ Thái Lan
Cách làm gỏi đu đủ giòn tan thanh mát
Đây là món ăn đã không còn quá xa lạ với người dân Thái Lan, nhưng khi các du khách đến đây sẽ được trải nghiệm món ăn do chính người dân bản địa nơi đây làm mang một hương vị mới gây thương nhớ cho những ần đặt chân đến đây tiếp theo.
Tất cả các vị chua cay mặn ngọt từ món gói đu đủ đều có hết đến tận cùng đầu lưỡi. Ở mỗi vùng miền, hương vị của món ăn ắt hẳn cũng sẽ có nhiều đổi khác. Ví dụ như ở miền Trung Thái Lan, món gỏi đu đủ sẽ có vị ngọt dịu hơn là chua cay chủ đạo. Tại một số vùng khác, người ta có thể thay thế đu đủ bằng các loại trái cây khác như xoài xanh, dưa chuột, cà rốt,…, Hoặc để tạo nên vị mặn cho gỏi, người ta có thể lựa chọn giữa tôm khô, mắm cá padeak hay cua muối.
Gỏi đu đủ hay còn gọi là son tam không chỉ có ở đất nước Thái Lan, nó còn có những anh chị em khác ở các quốc gia láng giềng, tuy khá giống nhau về thành phần, nhưng mùi vị lại có nhiều khác biệt, như món gỏi đu đủ của người Việt, món bok l’hong của người Campuchia hay món son tam lao của người Lào.
3. Ưa chuộng rộng rãi ở nhiều nơi
Món ăn được ưa chuộng rộng rãi tại các bữa ăn ở Thái Lan
Từ người bình dân đến cao cấp đều hoàn toàn có đủ khả năng để thượng thức món ăn này theo nhiều cách chế biến khác nhau tùy vào khẩu vị của mỗi người, có những du khách thích ăn ngọt hoặc chua, do đó món ăn này cũng dần được biết đến rộng rãi hơn. Bạn có thể thấy món ăn này ở bất cứ đâu ở nước Thái Lan từ nhà hang sang trọng đến các chợ truyền thống hoặc chính trong mâm cơm hằng ngày của gia đình người Thái. Bởi vậy, món ăn này được xem mà món rau chính trong bữa ăn hằng ngày.
Nếu một lần đặt chân đến đây hãy thử món gỏi đu đủ này đầu tiên nhé, biết đâu bạn sẽ học hỏi được cách làm món ăn này từ người dân bản địa nơi đây và trở thành món ruột của bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn biết đến một món ăn khá phổ biến ẩm thực Thái Lan và thử nó vào một ngày không xa nhé!.
