Bên cạnh những điểm đến lịch sử, xa hoa, cùng nhiều quan cảnh thiên nhiên thì các lễ hội ẩm thực cũng là một điểm nhấn cho khi du lịch châu Âu đặc biệt là nước Pháp xinh đẹp mà bạn có thể tham khảo cho chuyến du lịch, nơi mà các tín đồ ẩm thực không thể bỏ lỡ được tổ chức quanh năm, từ món trứng tráng, chiếc bánh xúc xích khổng lồ, cho đến ngày hội trái cây khắp nơi tràn ngập cam, chanh và dưa gang,…
8 lễ hội ẩm thực Pháp tuyệt vời cho tín đồ ăn uống trong năm 2023
1. Lễ hội trứng tráng khổng lồ của Bessières (8-10/4)
Đến với lễ hội trứng tráng du khách sẽ được tận mắt nhìn thấy chiếc trứng ráng khổng lồ được làm từ 15.000 quả trứng hòa quyện cùng gia vị thơm lừng trong chiếc chảo dài 4 mét đặt trên lửa trại. Đây cũng là một trong những sự kiện lớn nhất của lễ hội ẩm thực Pháp F ête de l’Omelette Géante. Món trứng tráng ngon bất ngờ được phục vụ miễn phí cho 2.000 người tham dự lễ hội.
2. Lễ hội ẩm thực quốc tế de la Soupe, Lille (ngày 1/5)
Bạn muốn trổ tài ẩm thực của chính mình và muốn được nhiều người biết đến món ăn của đất nước mình, thì nơi đây chắc chắn sẽ thuộc về bạn. Quartier Wazemmes ở Lille khu chợ cung cấp vô số món ăn từ khắp nơi trên thế giới với 60 quầy hàng khác nhau được diễn ra vào mùa xuân hằng năm. Cuộc thi nấu ăn diễn ra với giải thưởng danh giá “Chiếc muôi vàng” dành cho người chiến thắng. Hãy hòa mình cùng âm nhạc, và thưởng thức bia địa phương cùng các món ăn đa văn hóa.
3. Lễ hội dưa gang ở Provence (giữa tháng 7)
Du lịch Pháp vào mùa hè, du khách sẽ được thưởng thức vô số các loại trái cây mát lạnh, trong đó điển hình là dưa lưới Cavaillon. Loại dưa này đã được trồng trong thị trấn từ thế kỷ 15, cho đến nay có hẳn một lễ hội ẩm thực Pháp nổi tiếng là Féria du Melon để tôn vinh loại trái cây này.
Ngoài ra, du khách còn được tham gia các hoạt động khác như tham quan trang trại, triển lãm, cuộc thi và đặc biệt là tận mắt chứng kiến màn đua ngựa Camargue quanh phố.
4. Lễ hội hành tây Roscoff, Brittany (giữa tháng 8)
Tự hào có một mặt hàng xuất khẩu nổi tiếng là hành tây. Thị trấn cảng xinh đẹp Roscoff trên bờ biển phía bắc của Brittany có hẳn một lễ hội ẩm thực hành tây diễn ra vào giữa tháng 8 hằng năm, bao gồm nhiều hoạt động như cuộc thi tết dây hành tây, thăm các trang trại, âm nhạc và khiêu vũ Breton. Không thể thiếu món đặc sản địa phương galette-saucisse, một loại xúc xích bọc trong bánh kếp kiều mạch ăn kèm với hành tây hầm.
5. Lễ hội quả sung ở Provence (25-27/8)
Vào mỗi mùa hè lễ hội ẩm thực của Pháp lại diễn ra, thời điểm mà loại sung bắt đầu vào vụ thu hoạch, lễ hội này còn được gọi là bữa tiệc lớn Fête de la Figue. Mỗi năm vườn cây ăn quả ở thị trấn Solliès-Pont thuộc thung lũng Gapeau của Var đạt sản lượng khoảng 2.500 tấn quả/năm và chiếm 75% tổng sản lượng sung của Pháp.
Vị trí gần sông Gapeau đồng thời được che chở bởi ngọn núi Mont Coudon hùng vĩ tạo điều kiện thuận lợi cho cây sung phát triển mạnh mẽ.
Ban ngày, du khách có thể dạo qua nhiều quầy hàng bán sung tươi, chủ yếu là giống Violette, cũng như bánh tart, mứt, rượu sung,…bữa tối sự kiện chính sẽ khai mạc tại quảng trường rợp bóng cây ở trung tâm của thị trấn.
6. Lễ hội hạt dẻ Collobrières ở Provence (15,11 và 29/10)
Nằm trong khu rừng sồi và hạt dẻ của Massif des Maures, vì vậy không khó hiểu khi thị trấn nhỏ Collobrières nổi tiếng với loại hạt này. Vào mỗi mùa thu hoạch hạt dẻ tức là 3 ngày Chủ nhật của tháng 10, thị trấn sẽ tổ chức lễ hội ẩm thực độc đáo của Pháp với các cuộc diễu hành, buổi hòa nhạc và chợ bán nhiều loại sản phẩm từ hạt dẻ từ bột hạt dẻ ngọt đến rượu ngâm.
Với hương thơm của hạt dẻ kết hợp với bơ khiến du khách không thể cưỡng lại được với hương vị thơm lừng, béo ngậy mỗi khi đi qua đường phố ở thị trấn Collobrières hay món hầm daube truyền thống được làm từ hạt dẻ và thịt lợn rừng ngậy béo.
7. Lễ hội ớt ở Xứ Basque, Nouvelle – Aquitaine (28-29/10)
Khí hậu ấm áp và ẩm tạo điều kiện cho những cây ớt đỏ phát triển mạnh chính là dãy núi Pyrenees, cách Saint-Jean-de-Luz không xa. Tại đây, có một lễ hội ẩm thực Pháp là Fête du Piment hàng năm đánh dấu sự kết thúc của mùa thu hoạch ớt, mang bầu không khí đầy sôi động của các buổi hòa nhạc, diễu hành và khiêu vũ xứ Basque.
Đến đây du khách sẽ được tham gia các buổi nếm thử, hội thảo nấu ăn, tiệc rượu và tiệc chiêu đãi, với tất cả người dân địa phương đều mặc trang phục truyền thống của xứ Basque màu đỏ và trắng.
8. Lễ hội Gà tây của Licques (giữa tháng 12)
Du lịch Pháp hãy ghé đến thị trấn nhỏ Licques, chỉ cách Calais 30 phút đi vào đất liền, nơi đây nổi tiếng với các loại gia cầm đặc biệt là gà tây từ thế kỷ 17. Mỗi năm, người dân địa phương và 80 nhà sản xuất gia cầm tổ chức lễ hội ẩm thực hấp dẫn của Pháp để kỷ niệm lịch sử này. Sự kiện chính bắt đầu với nồi súp gà tây hầm la potée khổng lồ, tiếp theo là cuộc diễu hành các món đặc sản khác của vùng, mọi người dừng lại để thưởng thức rượu nghiền và cánh gà cay từ các quầy hàng dọc đường.
