Mách bạn kinh nghiệm thưởng thức hải sản an toàn khi đi du lịch

Ẩm thực biển là 1 trong những thứ “must try” mà các tín đồ du lịch không nên bỏ qua. Vậy làm thế nào để lựa chọn những món ăn từ hải sản hấp dẫn và an toàn? 

Du lịch biển không chỉ hấp dẫn du khách bởi những bãi biển trong xanh, mát lành, những bờ cát trải dài tít tắp mà còn bởi vô vàn món hải sản tươi ngon, hấp dẫn, đi du lịch biển để refresh bản thân sau những ngày học tập và làm việc căng thẳng và thưởng thức những món ngon miền biển ngon “nhức nách”?

1. Tại sao cần lưu tâm vấn đề thưởng thức hải sản an toàn?

Du lịch biển mà không thưởng thức hải sản thì quả là thiếu sót phải không nào? Hải sản tươi ngon, hấp dẫn đã làm ngất ngây bao vị thực khách, đặc biệt những tín đồ nghiện các món được chế biến từ hải sản. Tuy nhiên, có nhiều người bị dị ứng hải sản hoặc những chất trong hải sản khi kết hợp với một số đồ ăn, thức uống có thể gây nên một số triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, tiêu chảy… gây hại cho sức khỏe người dùng. Chính vì vậy mà bạn cần lưu ý một số điều khi thưởng thức hải sản để có thể ăn đồ biển một cách an toàn cũng như có được một chuyến đi trọn vẹn.

2. Kinh nghiệm thưởng thức hải sản khi đi biển:

2.1 Không ăn tôm với thịt dê

Đầu tiên bạn cần nhớ đó là cách kết hợp hải sản với các món ăn khác. Ví dụ, tôm biển là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. Tuy nhiên, những người có tiền sử bị dị ứng tôm thì nhất định không được sử dụng. Ngoài ra, tôm biển cũng không nên ăn cùng thịt dê vì rất dễ ngộ độc. 

2.2 Không ăn hàu khi đang dùng thuốc Tetracyclin

Du lịch biển mà không ăn hàu thì quả là đáng tiếc đúng không nào? Hàu là loại hải sản giàu các acid amin, vitamin cùng nguyên tố vi lượng. Giống như các loài cua, hàu có tính hàn, thích hợp cho những người mắc các bệnh thuộc thể âm hư. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng tuyệt đối không được ăn hàu khi đang trong quá trình sử dụng thuốc Tetracyclin – loại kháng sinh chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn vì các thành phần của 2 loại này hoàn toàn đối ngược nhau. 

2.3 Không uống trà ngay sau khi thưởng thức đồ biển

Lượng acid tannic có trong các loại trà khi kết hợp với lượng canxi có trong hải sản sẽ tạo thành canxi không hòa tan, gây kích ứng cho hệ tiêu hóa. Sự kết hợp này còn gây ra các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa thậm chí là kết sỏi, sau sẽ dẫn đến bệnh sỏi thận. Lời khuyên là hãy uống trà sau khi ăn đồ biển khoảng ít nhất 2 tiếng đồng hồ bạn nhé.

2.4 Không ăn cua cùng thịt thỏ

Cứ mỗi 100g cua biển thì có tới 15g chất đạm, 2,6g chất béo, 141 mg can-xi (Ca), 191 mg phốt-pho (P), 0,8 mg sắt (Fe) và đặc biệt là vitamin A. Tuy nhiên, vì cua có tính lạnh nên những người có tỳ vị hư yếu nhất định không được dùng. Cần chú ý không nên ăn cua cùng với thịt thỏ, rau kinh giới và quả hồng.

2.5 Khi đi biển, không ăn mực khi đang sử dụng thuốc bắc 

Mực là thực phẩm vô cùng phổ biến khi đi du lịch biển. Và đây cũng là list thực phẩm chế biến được vô vàn các món ăn đặc sắc không thể bỏ qua. Tuy nhiên, theo dinh dưỡng học, mực có vị mặn, tính bình nên cần kiêng với các loại thuốc bắc có phụ tử, bạch liễm hay bạch cập. Ngoài ra, với những những hay có triệu chứng tay chân lạnh, dễ cảm hay đổ mồ hôi thì cũng nên tránh ăn mực.

2.6 Không ăn trái cây cùng lúc với hải sản 

Lưu ý khi thưởng thức hải sản biển, cần tránh dùng các loại trái cây như là nho, lựu, hồng ngay sau đó. Sự kết hợp này rất dễ làm xuất hiện các triệu chứng như nôn ọe, chướng bụng, đau bụng hay ỉa chảy. Lý do rất đơn giản là vì trong các loại trái cây chứa acid tannic. Khi acid tannic trong trái cây gặp protein của các loại hải sản sẽ bị đông lại và gây nên hiện tượng khó tiêu hóa.

2.7 Uống bia khi ăn hải sản quá thường xuyên dễ bị gout 

Thường thì bia sẽ giúp gia tăng hương vị khi ăn hải sản. Tuy nhiên, khi thường xuyên sử dụng sự kết hợp này sẽ dễ gây nên bệnh gout. Nguyên nhân là hải sản, đặc biệt là cua sản sinh rất nhiều axit uric. Khi lượng axit kết hợp với bia sẽ đẩy nhanh tốc độ hình thành acid uric trong cơ thể bạn. Lượng axit uric dư thừa sẽ tích tụ tại các khớp xương hoặc các mô mềm, khiến bạn dễ mắc chứng gout, viêm khớp, viêm mô mềm, rất có hại cho sức khỏe.

2.8 Tuyệt đối không ăn đồ biển với thực phẩm có tính hàn cao

Các loại hải sản vốn có tính hàn vậy nên khi ăn bạn nên tránh ăn cùng dưa chuột, rau muống, dưa hấu, lê, đồ uống có gas, nước lạnh… để tránh gây cảm giác đầy hơi khó chịu. Khi ăn hải sản, bạn chỉ cần chế biến theo các cách đơn giản như hấp, luộc, nướng để giữ trọn vị tươi ngon và dinh dưỡng.

2.9 Tránh sử dụng cam thảo chung với hải sản 

Kinh nghiệm thưởng thức hải sản khi đi biển nhấn mạnh việc không nên sử dụng chung cam thảo. Hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao và rất tốt cho những người bị cao huyết áp, rối loạn lipid máu, vữa xơ động mạch, ung thư hay bệnh lý mạch vành. Đây cũng là loại thực phẩm bổ dưỡng cho những người bị suy nhược. Tuy nhiên, cam thảo cũng vậy, nên cần tránh kết hợp vì dễ gây dư thừa dinh dưỡng. 

Trên đây là kinh nghiệm thưởng thức hải sản khi đi du lịch mà bạn cần nắm được để vừa tận hưởng trọn vẹn được hương vị của hải sản lại vừa an toàn cho sức khỏe. Đừng quên săn vé máy bay giá rẻ đi du lịch biển để có được chuyến đi tiết kiệm nhé!