Du lịch khám phá ẩm thực là một trong những hoạt động không thể thiếu tại quốc đảo sư tử, du khách sẽ có cơ hội nắm trong tay cẩm nang những hương vị hàng đầu Singapore khi ghé đến 08 nhà hàng fine dining tại Singapore, hứa hẹn mang đến cho thực khách những “bữa tiệc nuông chiều vị giác” đúng nghĩa và một bữa ăn khó quên trong hành trình khám phá, trải nghiệm nét đẹp ẩm thực cao cấp.
1. Jaan By Kirk Westaway
Nhà hàng đầu tiên trong danh sách khám phá ẩm thực Singapore là Jaan By Kirk Westaway đạt 2 sao Michelin, hấp dẫn du khách đến Singapore bởi những món ăn nguồn gốc từ Anh được sáng tạo và chế biến theo cách riêng. Nhà hàng chỉ chứa được 30 khách mỗi lượt, với khung cảnh ánh sáng tràn ngập, tầm nhìn toàn cảnh từ trên đỉnh Swissotel The Stamford. Thực đơn tại nhà hàng đơn giản, chủ yếu bao gồm sò điệp, cá chẽm, thịt lợn…
Địa chỉ: 2 Stamford Rd, Level 70, Singapore.
2. Nhà hàng Zén
Nằm trên căn shophouse 3 tầng Bukit Pasoh từ năm 1926, Zén là một trong những nhà hàng tiên phong mang hơi thở của ẩm thực châu Âu đương đại với 3 mảng chính: Món ăn nhẹ và khai vị ở tầng 1, món chính ở tầng 2 và tráng miệng ở tầng 3. Đến đây, thực khách có thể thưởng thức bánh mì nướng kiểu Pháp Raraka và súp hành tây truyền thống. Nhà hàng đứng hạng 21 trong số những nhà hàng tốt nhất châu Á và nhận giải “Gin Mare Art of Hospitality” (Nghệ thuật phục vụ thực khách) về phục vụ năm 2023.
Địa chỉ: 41 Đường Bukit Pasoh, Singapore.
3. Nhà hàng Cloudstreet và Born
Lần lượt xếp hạng 26 và 36 trong danh sách, hai nhà hàng gây ấn tượng với thực khách khi “kể” câu chuyện về sự hòa trộn văn hóa thông qua ẩm thực bằng những món ăn độc đáo. Trong khi Cloudstreet tập hợp những món ăn phá cách, đôi khi khó để đặt tên đến từ bếp trưởng Rishi Naleendra, thì phong cách ẩm thực của Born được khởi nguồn từ quan điểm “Vòng đời” gồm 9 yếu tố. Du khách có thể tới và trải nghiệm món cà ri Sri Lankan tới từ vùng Tây Úc trứ danh của Cloudstreet và món bánh bao hàu kết hợp thịt bò khô Aged Beef and Oyster Fried Bao từ Born.
Địa chỉ: 84 Amoy Street, Central area, Singapore.
4. Nhà hàng Skai
Nằm ở tầm view trên cao với tầng 70 là quán bar, tại đây du khách sẽ được chiêm ngưỡng hoàng hôn về chiều, với tầm nhìn ra vịnh Marina và những tòa nhà chọc trời của thành phố. Là nhà hàng nằm trong danh sách fine dining nhà hàng phục vụ chủ yếu các món nướng, với những loại thịt bò hảo hạng được nấu trên than cùng các loại nước sốt và đồ ăn kèm truyền thống. Thực khách cũng được khuyên thử món tôm hùm với trứng cá hồi hoặc hàu với lê và chanh.
Địa chỉ: 2 Stamford Road, Level 70 Singapore.
5. Nhà hàng Les Amis
Đứng hạng 27 trong danh sách, Les Amis được biết đến là một trong những nhà hàng fine dining Pháp đầu tiên tại Singapore. Với niềm say mê và tâm huyết bảo toàn hương vị ẩm thực Pháp truyền thống, bếp trưởng Sebastien không chỉ lan tỏa “hương vị Pháp” đơn thuần, mà còn mang trọn giá trị về nghệ thuật Pháp đến thực khách tại Singapore thông qua những “best-seller” như cá bơn nướng xốt Printanière hay sườn cừu non Aveyron kết hợp ớt chuông và nước hầm thịt.
Địa chỉ: 1 Scotts Rd, #01 – 16 Shaw Centre, Singapore.
6. Nhà hàng Burnt Ends
Xếp hạng 24 trong top “50 nhà hàng tốt nhất châu Á”, nhà hàng tạo tiếng vang nhờ món thịt nướng barbecue đậm hương vị và văn hóa Australia độc đáo giữa lòng một thành phố Đông Nam Á. Những món “must-try” tại đây phải kể đến là bánh mì que giòn Grissini, xốt Taramasalata và burger nhân thịt heo hầm xé sợi Burnt Ends Sanger.
Địa chỉ: 7 Dempsey Road Singapore.
7. Nhà hàng Coriander Leaf
Nhà hàng Coriander Leaf tạo tiếng vang nhờ món thịt nướng barbecue đậm hương vị và văn hóa Australia độc đáo giữa lòng một thành phố Đông Nam Á. Đây cùng là nhà hàng fine dining trong top nhà hàng ẩm thực tốt nhất châu Á. Những món “must-try” tại đây phải kể đến là bánh mì que giòn Grissini, xốt Taramasalata và burger nhân thịt heo hầm xé sợi Burnt Ends Sanger. Nơi đây cũng là địa điểm được nhiều thực khách địa phương ghé đến thưởng thức.
Địa chỉ: 30 Victoria St, # 02-01 Singapore Chijmes, Singapore.
8. Nhà hàng Euphoria
Nếu muốn “đổi gió” bằng các món ăn có nguyên liệu lành mạnh thì đây chắc chắn là dành cho bạn bởi nơi đây cung cấp các món ăn được chế biến chủ yếu từ thực vật, đến với nhà hàng Euphoria sẽ cho bạn cái nhìn khác về các món chay. Với đam mê sâu sắc dành cho rau củ, bếp trưởng Euphoria đã tự mình sáng tạo nên phong cách ẩm thực mới mang tên Gastro-Botanica – sự kết hợp của các nguyên liệu nguồn gốc thực vật như rau, củ, thảo mộc, gia vị và trái cây. Những món được gợi ý trải nghiệm tại Euphoria là món ăn kết hợp từ 4 kiểu chế biến hành tây Oignon Jamboree, bánh tart cà rốt và set bánh 4 món Alice in Wonderland.
Địa chỉ: 76 Tras St, Singapore
