Đi du lịch ở nhiều địa điểm và thưởng thức những món ăn đường phố Thái Lan là một trong những điều mà bạn nên trải nghiệm qua với mức giá vừa phải bạn cũng có thể thưởng thức được tất cả ẩm thực nơi đây. Dưới đây là 3 món ăn mà vào buổi khi đi dạo trên các khu chợ đêm sẽ chắc chắn có, các món ăn ở đây sẽ khiến bạn cảm nhận được trọn hương vị truyền thống do chính những người bản địa nơi đây, khiến bạn muốn đến lần 2 trên mảnh đất chùa Vàng này.
1. Bánh Crepe
Bánh Crepe chắc chắn không phải một món ăn vặt quá xa lạ đối với khách du lịch hiện nay. Đi đến đâu cũng thấy món bánh này có mặt ở khắp nơi. Khác với crepe thường kiểu Âu, bánh crepe Thái giòn hơn và được cắt thành miếng vuông. Thay vì pha bột loãng và tráng lên chảo như bánh xèo, bột crepe Thái được nhồi như bột bánh mì, sau đó ngắt từng miếng, dàn cho cực mỏng rồi mới đem chiên. Ngoài ra phần nhân còn thơm mùi bơ, trứng và chuối hòa quyện. Ở một số nơi người ta còn dùng nước dừa thay sữa để bánh có vị Thái hơn. Vì thế bánh crepe Thái Lan vẫn tuân theo phong cách làm truyền thống nhưng ẩn sâu trong đó vẫn mang style Thái Lan hấp dẫn du khách.
Cách làm bánh:
Đầu tiên, trải đều một lớp bột bằng máy, sau đó quét một lớp bơ và trứng đánh tan lên bề mặt. Tiếp tục thêm thịt nguội, xúc xích và giăm bông lên bề mặt bánh. Gấp vỏ bánh khi nó đã chuyển vàng,
Giá của chiếc bánh là 45 baht (khoảng 30.000 VND)
2. Món Khao Kriab Pak Mor
Măn ăn này được làm chủ yếu từ bột sắn và bột gạo, được chế biến với nhiều màu sắc khác nhau như màu hồng từ củ dền, màu tráng từ hoa nhài, màu xanh lá từ hoa đạu bướm và màu xanh lá cây từ quả dứa.
Giá của món ăn là 35 baht/hộp (khoảng 24.000 VNĐ)
3. Món Giant Khanom Tokyo
Đây là một kiểu bánh nướng với lớp vỏ giòn tan cuộn bên trong là phần nhân đa dạng từ mặn đến ngọt. Tuy nhiên, nếu những chiếc Kanom Tokyo bình thường chỉ nhỏ cỡ lòng bàn tay thì một quầy hàng tại khu chợ đêm đã “phóng to” chúng lên với kích thước khổng lồ khiến ai đi ngang cũng thích thú.
Trên chiếc chảo nóng, họ sẽ đổ bột lên và tráng đều, tạo thành hình bầu dục. Cứ việc để chúng dính liền nhau như thế thì đã tạo nên lớp vỏ bánh to và dài. Vẽ thêm vài đường viền để kết nối cho phần bánh chắc chắn hơn.
Sau đó là đến sự góp mặt của phần nhân để điểm tô hương vị cho món bánh. Vì kích thước lớn nên nếu dùng nhân ngọt sẽ rất dễ ngấy, do đó, quán chỉ phục vụ các loại thịt và trứng. Trứng được đập trực tiếp lên bánh, mỗi chiếc bánh nhỏ sẽ có một quả. Tiếp đến là thịt bò băm được xào cùng gia vị đậm đà trải đều khắp bề mặt. Khi trứng chuyển sang kiểu lòng đào thì đấy là thời điểm thích hợp để lấy bánh ra.
Giá của chiếc bánh là 99 baht (khaongr 66.000 VNĐ)
Qua đó, nếu có dịp khám phá ẩm thực đêm ở Bangkok thì đừng bỏ lỡ những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn này nhé!
