Campuchia là một quốc gia có lịch sử văn hóa cổ đại và những công trình đền đài kỳ vĩ, ấn tượng. Đến với xứ sở chùa Tháp này, du khách được khám phá nhiều điều mới mẻ, thú vị và một trong số đó phải kể đến là Chợ Skun chuyên bán về các loại côn trùng. Ngôi chợ này vừa đáng sợ vừa gây nhiều tò mò, thích thú cho du khách ghé thăm trong chuyến du lịch Campuchia.
Khi đến du lịch Campuchia, du khách không nên bỏ lỡ bất cứ cơ hội nào để được trải nghiệm hết những món ăn đặc sắc tại đây. Trong số các món ăn thì phải kể đến một món ăn độc lạ đến đáng sợ, đó là món “côn trùng” có một không hai của xứ sở chùa Tháp. Lúc xưa, những món ăn làm từ côn trùng chỉ dành cho người nghèo, không có điều kiện để ăn uống đầy đủ nên mới tìm bắt các loại côn trùng về ăn. Sau này, các món côn trùng trở nên phổ biến hơn, được người dân địa phương yêu thích và lập thành một khu chợ độc đáo với tên gọi là Chợ Skun (người Việt gọi là chợ côn trùng).
Ngôi chợ này nằm tại thị trấn Skun thuộc tỉnh Kamphong Cham, cách thủ đô Phnom Penh khoảng 70 km, cũng chính là một địa điểm dừng chân của tuyến đường từ Phnom Penh đi Siem Riep. Chợ Skun chuyên bán các loại côn trùng nhiều vỏ, gai, cánh, càng như nhện, châu chấu, dế, bò cạp, nhộng, gián,…được chế biến với từ chiên rán, nướng, ngâm rượu với các gia vị tẩm khác nhau mà khi nhìn thấy du khách phải nổi hết cả da gà của mình lên như khi người phương Tây họ ăn thử món hột vịt lộn vậy. Đặc biệt hơn là chợ chuyên xuất khẩu các món côn trùng sang các nước Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc cũng như đón lượng khách du lịch đông đúc.
Nhìn thoáng qua, du khách sẽ thấy chợ côn trùng ở Campuchia cũng khá giống các ngôi chợ quê của Việt Nam. Tổng diện tích chợ khoảng 5000 m², lòng chợ được làm bằng bê tông kiên cố. Nằm ngay phía chính diện chợ là những sạp bán côn trùng như gián, rết, dế, nhện… Hai bên hông chợ được chia thành những gian hàng bày bán trái cây.
Khi bước vào bên trong ngôi chợ này, du khách có thể cảm nhận một mùi thơm nứt mũi với những côn trùng được chế biến và tẩm gia vị rất thơm khuyến cho du khách bị mê hoặc. Những chú dế chiên giòn thơm thức. Giá cả cũng không quá đắt, chỉ cần vài chục ngàn là du khách sẽ mua được các món ăn tại chợ côn trùng ở Campuchia.
Món ăn thử thách thực khách nhiều nhất và khách du lịch Campuchia ít dám thử nhất là món nhện chiên hay nhện xào. Nhện toàn thân màu đen, thân to cỡ quả nhãn lồng, với 8 cái chân dài lông lá. Nhện được rửa sạch, để nhuyên con, phi mỡ tỏi, hạt tiêu xay cùng các gia vị khác đem chiên cho đến khi giòn bên ngoài, hơi ướt phần thân là được. Phổ biến hơn cả là món nhện xào vừa bùi vừa ngậy, thường có mặt trong nhiều bàn nhậu. Nếu không thích hai cách chế biến này du khách có thể mua về ngâm rượu, giá một con nhện là khoảng 5000-6000 VNĐ, ngâm khoảng 2-3 tháng là có thể dùng được. Loại rượu này có thể chữa đau lưng, nhức mỏi,…
Ngoài ra, cà cuống cũng là một trong những món ăn được bán đắt khách nhất ở chợ. Các du khách ưa thích món ăn này bởi hương vị thơm, béo và cay. Tuy có đắt hơn các món khác, giá mỗi con cà cuống khoảng 10.000 – 11.000 VNĐ/con.
Những món côn trùng này khi được chế biến sẵn thì rất thơm ngon, bắt mắt nhưng khi du khách nhìn vào những chậu đựng những món ăn này thì sẽ cảm thấy sợ sợ không dám thử.
Kinh nghiệm để du khách mua côn trùng ở chợ này là khi lựa côn trùng nên bới sâu xuống dưới và chọn những con khô, sắc vàng đều, không nên lấy những con mềm oặt phủ trên bề mặt, hoặc màu sắc sậm hơn vì có thể là hàng cũ từ hôm trước. Những người bán hàng tại đây chào bán rất nhiệt tình họ cũng biết nói tiếng Việt nhưng lơ lớ vài câu mà thôi, các món ăn không mắc lắm chỉ cần vài trục ngàn là du khách đã có khoảng 100g những con trùng được chế biết rất đặc biệt.
Chợ côn trùng – một địa điểm tham quan Campuchia rất hấp dẫn khách du lịch nước ngoài, bởi những nét độc đáo của chợ và ẩn sâu trong lòng nó còn gắn với nhiều câu chuyện liên quan đến đời sống của người dân Campuchia qua nhiều thế hệ. Nếu có dịp ghé thăm ngôi chợ độc đáo này trong chuyến du lịch Campuchia, du khách hãy vượt qua nỗi sợ hãi về bề ngoài hơi đáng sợ mà thưởng thức các món ăn thơm ngon như dế chiên ngòn, nhện chiên giòn,… Chắc chắn sẽ đem lại cho du khách kỉ niệm đáng nhớ và thú vị!
